慢燉鍋裏的的貓魚 湯

某家牛牛買了一大條貓魚回來，魚身我們自己起了火鍋吃掉了。魚頭就想著做個湯的好。

慢燉鍋慢慢煨了大半天以後，某笨收到一個驚喜。第一次吃到口感像豆腐的魚來著，還是無論怎麽樣燉都會嫩嫩的魚。

材料：

魚頭  1個   切兩半

豆腐 2片  切成小塊

薑    3片

鹽 與 白胡椒粉 適量

 

步驟

1、魚頭控幹水分，下鍋煎至兩麵金黃；

2、薑片鋪在慢燉鍋鍋底，放入豆腐，煎過的魚頭，水量沒過魚頭即可，開高火5-6個小時，起鍋前調入適量的白胡椒粉即可；

3、如果用普通鍋燉湯的話，開中小火燉上1個小時—1個半小時，即可得到奶白奶白的魚湯。