又是一年中秋，去年中秋因為疫情中斷了每年都會做的中秋禮盒。所有的餡料都是自己炒的，成果和家人朋友們一起分享，感恩有你們的陪伴，我們都慢慢學會了在疫情中恢複正常生活。 廣式豆沙蛋黃月餅，做法見我博客文章：https://blog.wenxuecity.com/myblog/68335/202101/13926.html 廣式蓮蓉蛋黃月餅，做法見我博克文章：https://blog.wenxuecity.com/myblog/68335/202101/13799.html 廣式棗泥月餅[閱讀全文]
蜜蜜樂樂
愛美食，愛生活
博文
(2021-09-22 20:27:55)
又是一年中秋，去年中秋因為疫情中斷了每年都會做的中秋禮盒。所有的餡料都是自己炒的，成果和家人朋友們一起分享，感恩有你們的陪伴，我們都慢慢學會了在疫情中恢複正常生活。 廣式豆沙蛋黃月餅，做法見我博客文章：https://blog.wenxuecity.com/myblog/68335/202101/13926.html 廣式蓮蓉蛋黃月餅，做法見我博克文章：https://blog.wenxuecity.com/myblog/68335/202101/13799.html 廣式棗泥月餅[閱讀全文]
(2021-08-11 09:52:14)
這是我繼“湖北魚糕”之後，第二篇極具地方特色的美食。這是我父親的家鄉菜，和湖北魚糕一樣，都是我從小就特別喜歡的老家的味道。枝江臘腸自成一派，是因為肉裏麵加入了新鮮的橘子皮。回口橘香。一米肉香伴隨著一是果香，仿佛來到了滾滾長江邊的枝江，恍惚間橘子紅了。 這篇文字，特別獻給已經離世的幾位枝江的親人們。謝謝您們，我在武漢生活二十[閱讀全文]
(2021-07-22 19:43:20)
一個平底鍋，幾張錫紙，呈現的魚肉鮮嫩，蔬菜原汁原味吸滿了魚汁，最後的黃油或者豬油畫龍點睛又絕對不喧賓奪主，孩子們愛三文魚，更是大口吃完了底下的蔬菜。這道菜味道不要太嗲啊一大勺TBSP15ml；1小勺tsp5ml，一杯cup240ml材料：三文魚段總重量600克，大洋蔥半個200克，胡蘿卜一根切片，金針菇一包1.三文魚切段，大約每塊魚重量200克左右。洗淨，加入適量鹽（參考分量[閱讀全文]
(2021-07-20 09:27:43)
酒釀餅是江蘇蘇州地方傳統名點，以蘇州當地的冬小麥和酒釀為主要原料。餅有葷、素之分，傳統意義上的酒釀餅是拿純酒釀發酵的，操作起來極其耗時,這個是加了酵母的改編版的，保留了傳統酒釀的清香，用發酵久點的酒釀做出來更加好吃。做了一半甜的一半鹹的，都是一做好就全部吃光了。咬在嘴裏，滋滋回味。思緒也一下子回到了萬萬裏之外的常熟，這是外婆家的味道[閱讀全文]
(2021-07-19 20:47:26)
算是武漢街頭小吃的一款，口感酥脆，比較下飯。而且也完全可以當零食吃，根本停不下來!麻辣裏麵帶有蓮藕的鮮甜，口感是酥脆的，內心是鮮甜的，個人認為完勝土豆條哈一大勺TBSP15ml，1小勺tsp5ml1.蓮藕350克切成筷子粗細的絲，切好以後放在冷水泡十五分鍾，瀝幹水分
2.加入一個雞蛋黃，2大勺芝麻，3大勺玉米澱粉，攪拌均勻
3.大鍋寬油，六成油溫下鍋，大火炸2-3分鍾[閱讀全文]
(2021-07-12 22:06:42)
白菜蘿卜保平安，荷包蛋和海米都是給湯助攻的，保留了湯的清甜，增加了湯汁的層次，沒有肉卻也不再寡淡的一款家常湯一大勺TBSP15ml，一小勺tsp5ml，一杯cup240ml，食譜分量6人份1.半個白蘿卜（400克）擦絲或者切絲。海米40克左右泡水15-20分鍾（泡軟身），然後瀝幹水分
2.十片大白菜葉子洗淨，手撕成小片
3.十顆枸加水杞提前泡軟
4.鍋裏底油，煎3個荷包蛋。荷包蛋煎[閱讀全文]
(2021-07-09 20:54:11)
亞洲風CP歐美風，好吃的平方！四歲的小朋友吃完了說，媽媽你明天可不可以再做這個？一大勺TBSP15ml，一小勺tsp5ml，一杯cup240ml1.三文魚500克切小塊，兩根蔥的蔥段，六片薑片，味啉1大勺，鹽1小勺，黑胡椒適量抓勻10碼味十分鍾
2.洋蔥半個切丁，西芹三根切片，土豆兩個切小方塊（大約300克土豆），切好的土豆如果馬上不用，先泡在水裏以防氧化
3.鑄鐵鍋或者砂鍋，底部[閱讀全文]
(2021-07-08 20:02:13)
看著像鰻魚飯，這個感覺好比紅樓夢裏麵的劉姥姥吃茄鯗，不說真的不曉得原來吃的是茄子一大勺TBSP15ml；一小勺tsp5ml，一杯cup240ml1.茄子2根，洗幹淨去皮，切小段，水開以後，大火蒸3分鍾取出
2.蒲燒醬汁：2勺味淋（米酒），2.5大勺生抽，1/2大勺老抽，一大勺蠔油，3/4小勺鹽（或者根據自己口味微微調整），1小勺糖，2大勺蜂蜜，1/2大勺玉米澱粉（這個也可以不放），1/2大[閱讀全文]
(2021-07-04 16:04:07)
這是為了泳娃們學做的西安美食，饃饃有絲絲的酥香，臘牛肉色澤紅潤，孩子們驚呼，原來這就是ChineseHamburger啊 白吉饃
1.中筋麵粉2斤，4克酵母，5克泡打粉，6克豬油；再加入440克左右室溫水。水量基本準確（Costco中筋麵粉）。不同麵粉水量會有微微調整。這個麵團是比較偏硬一些的，如果麵團太幹可以少量多次一丟丟加水，不要一下子加水過多
2.麵[閱讀全文]
(2021-07-02 22:05:20)
2021年的打開方式是瑞雪，那就用這篇腐竹暖暖的腐竹白菜煲作為2021的第一集居家美食吧。一大鍋，熱氣騰騰的，吃下肚子也是暖暖的，非常的好吃一大勺TBSP15ml，一小勺tsp5ml，1杯cup240ml食材：幹腐竹一包170克，大白菜葉子十片，五花肉400克，水一杯，台灣米酒2大勺（或者料酒1大勺），蠔油一大勺，鹽一小勺，整個蒜瓣8-10粒，雞蛋2個，胡椒粉1小勺1.泡軟的腐竹瀝幹水分，切段[閱讀全文]
