居家抗疫美食(305)：海米荷包蛋蘿卜湯

白菜蘿卜保平安，荷包蛋和海米都是給湯助攻的，保留了湯的清甜，增加了湯汁的層次，沒有肉卻也不再寡淡的一款家常湯

一大勺TBSP 15ml，一小勺tsp 5ml，一杯cup240ml，食譜分量6人份

1.  半個白蘿卜（400克）擦絲或者切絲。海米40克左右泡水15-20分鍾（泡軟身），然後瀝幹水分
2.  十片大白菜葉子洗淨，手撕成小片
3.  十顆枸加水杞提前泡軟

4.  鍋裏底油，煎3個荷包蛋。荷包蛋煎好以後，倒掉多餘的油。利用底油炒香海米，加入白蘿卜翻炒，放入開水4杯，再放入大白菜，蓋上蓋子中火煮7分鍾

5.  打開蓋子，開始調味，一小勺鹽（或者根據自己口味調節），適量現磨胡椒粉，加上泡軟的枸杞，繼續蓋上蓋子中火3分鍾，就可以享用了