居家抗疫美食(304)：奶香味增三文魚蔬菜湯

亞洲風CP歐美風，好吃的平方！四歲的小朋友吃完了說，媽媽你明天可不可以再做這個？

一大勺TBSP 15ml，一小勺tsp 5ml，一杯cup240ml

1.  三文魚500克切小塊，兩根蔥的蔥段，六片薑片，味啉1大勺，鹽1小勺，黑胡椒適量抓勻10碼味十分鍾

2. 洋蔥半個切丁，西芹三根切片，土豆兩個切小方塊（大約300克土豆），切好的土豆如果馬上不用，先泡在水裏以防氧化
3.  鑄鐵鍋或者砂鍋，底部適量橄欖油炒香，炒香蘑菇，中大火。加入洋蔥和西芹翻炒2-3分鍾直到洋蔥透明。保持中大火，再加入土豆塊，heavy cream ¾杯，3杯雞湯（或者清水3杯加1小勺雞精）

4.  中大火味增2大勺，放在漏勺裏麵，再放入湯裏，用勺子按壓味增，這樣味增可以均勻地融化到湯汁裏麵，加入適量胡椒粉。這時候可以根據自己口味加鹽，參考分量1/2小勺鹽
5.  中大火保持湯汁沸騰，放入碼味好的三文魚，加入黃油一大勺，蓋上蓋子中火3分鍾左右就可以享用了