這道素菜很好做，顏色和口味都不錯，大家吃得很積極。
材料：園白菜葉八片洗淨切絲，胡蘿卜一根洗淨切絲，蔥一顆切絲，薑5片切絲。
調料：橄欖油一大匙，鹽2茶匙，白醋一茶匙。
做法：炒鍋熱後放入橄欖油，下蔥薑胡蘿卜絲炒出香味，放入圓白菜絲翻炒至變軟，放鹽，醋，炒勻出鍋。
備注：一大匙=15毫升（tablespoon），一茶匙=5毫升（teaspoon）。
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~~雪七隨筆
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博文
(2011-07-15 18:20:12)
這道素菜很好做，顏色和口味都不錯，大家吃得很積極。
材料：園白菜葉八片洗淨切絲，胡蘿卜一根洗淨切絲，蔥一顆切絲，薑5片切絲。
調料：橄欖油一大匙，鹽2茶匙，白醋一茶匙。
做法：炒鍋熱後放入橄欖油，下蔥薑胡蘿卜絲炒出香味，放入圓白菜絲翻炒至變軟，放鹽，醋，炒勻出鍋。
備注：一大匙=15毫升（tablespoon），一茶匙=5毫升（teaspoon）。
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(2011-07-14 23:58:18)
我們家的LD和孩子都比較喜歡吃肉，所以除了大力宣傳多吃蔬菜的營養好處外，還想辦法在菜上下功夫。今天從文學城博客[貝兒格格]的《揚州獅子頭》菜譜中受到啟發，改革了一下，在豬肉丸子裏摻了一半土豆泥，吃起來效果還不錯。
材料：豬肉餡200克，土豆4個，蔥一顆切沫，薑三大片切沫。
調料：（1）鹽1.5茶匙，料酒一茶匙，生抽一茶匙，香油一茶匙。
（2）[閱讀全文]
(2011-07-11 23:57:26)
這是我們家白蘿卜的另一種吃法，用白蘿卜絲做了蒸肉，放涼切片吃,很不錯。
材料：豬肉餡200克，白蘿卜半根擦絲，薑三片切碎沫，蒜一瓣切碎沫。
調料：鹽1.5茶勺，芡粉2大勺，料酒1茶勺，香油1/2茶勺，花椒麵半茶勺，（如有五香麵或五香粉，放半茶勺會更好吃）。
做法：（1）將白蘿卜絲用開水焯熟，過涼水，撈出擠幹。
（2）將肉餡，白蘿卜絲，薑，蒜和所[閱讀全文]
(2011-07-11 19:51:51)
祝
賀
雪
七
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(2011-07-08 18:05:00)
這是[蒸三軟]的姐妹篇，是用自製的另一種醃肉料蒸出的甜酸醬汁豬肉，加南瓜和土豆。
南瓜是很有營養的黃色蔬菜之一，對養生養顏都很有益，與豬肉，土豆一起蒸，三者蒸出來都很軟，顏色漂亮，容易消化，也簡單好做。
這道菜可以中餐中吃，大家共享，也可以中餐西吃，每人盤子裏分一份，各享其樂，在我們家的飯桌上大受歡迎。
材料：豬瘦肉400克，土豆兩個[閱讀全文]
(2011-07-02 19:05:09)
這是小時候和媽媽一起做春節麵點時學會的棗饅頭的做法。現在加了一點玉米麵進去仍有棗饅頭原有的甜香。
材料：我用了4杯白麵（PlainFlour）加一杯細玉米麵，幹發酵粉7克。大棗按每個饅頭兩個計算，泡一下洗淨。
做法：：（1）將幹發酵粉用兩杯冷水化開，放入白麵和玉米麵的混合體中和成麵團，放置發酵至兩倍大。
（2）將每個棗饅頭先擀成橢圓小餅，在橢圓[閱讀全文]
(2011-07-01 17:56:35)
炒雞丁時加了一點草莓醬，有果甜，配扁豆丁和土豆丁，加胡蘿卜丁添色，是另一種風味的雞丁。
材料：雞腿兩隻去骨切丁，扁豆一小把摘好洗淨切丁，土豆一個切丁，胡蘿卜半根切丁，蔥半顆切蔥花，薑三片切絲。
調料：橄欖油一大勺，鹽3/4茶勺，生抽一大勺，料酒一茶勺，草莓醬一茶勺，醋1/4茶勺，芡粉1/2茶勺。
做法：（1）將雞丁用料酒，芡粉，加一茶勺水[閱讀全文]
(2011-06-30 18:29:49)
這是我們家常吃的一道菜，是將豬肉用自己做的調料醃製後和海帶，胡蘿卜一起蒸，既軟又香，有營養也很好做。海帶這樣吃比通常涼拌的要軟一些。
材料：豬瘦肉400克，海帶結五個泡開洗淨，胡蘿卜一根切條，薑五片切絲，蒜一瓣切絲。
調料：鹽2茶勺，生抽2大勺，醋1/2茶勺，料酒2茶勺，香油1/2茶勺，芡粉1.5大勺。
做法：（1）將豬肉切成1厘米厚的大片，然後每[閱讀全文]
(2011-06-29 18:30:38)
這是摻了玉米麵的包子，愛吃包子又想吃點粗糧的朋友們歡迎嚐一嚐，我們家的LD和孩子都很愛吃。
材料：包子皮：白麵PlainFlour3杯，細玉米麵1杯，幹發酵粉7克。
包子餡：豬肉餡200克，圓白菜六片煮熟切絲，泡發的香菇兩朵切成細沫，薑三大片切成碎沫，蔥一顆切成蔥沫。
調料：橄欖油三茶勺，香油一茶勺，料酒一茶勺，鹽一茶勺，生抽一茶勺，泡香菇的水一大勺[閱讀全文]
(2011-06-28 22:36:27)
這道菜把土豆胡蘿卜和香菇雞燜在一起，香菇吸進了肉香，簡單好做又營養全麵，在我們家飯桌上總是非常受歡迎的一道菜。
材料：雞腿三隻去骨切塊，泡發好的香菇兩朵洗淨切塊，土豆兩個切塊，胡蘿卜一根切塊，薑三片，蒜一瓣切片。
調料：橄欖油1.5大勺，生抽一大勺，老抽一茶勺，冰糖三粒（沒有冰糖用白糖也可），鹽一茶勺，料酒一茶勺，芡粉1/4茶勺。
做[閱讀全文]
