櫻桃蘿卜很像小時候常吃的水蘿卜，但是個頭小，圓圓的,它水靈靈的，可以直接生吃，做拌涼菜，也可以和排骨湯或瘦肉燉在一起。燉出的蘿卜軟軟的，和肉菜搭配，是一道去燥潤腸的好小菜。
材料：櫻桃蘿卜一把（約12個蘿卜），清燉好的排骨三個（或是煮熟的豬瘦肉一小塊），薑兩片，蔥一顆，香菜兩根。
調料：橄欖油1大匙，鹽1/2茶匙，香油幾滴。
做法：
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~~雪七隨筆
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(2012-04-09 23:39:22)
櫻桃蘿卜很像小時候常吃的水蘿卜，但是個頭小，圓圓的,它水靈靈的，可以直接生吃，做拌涼菜，也可以和排骨湯或瘦肉燉在一起。燉出的蘿卜軟軟的，和肉菜搭配，是一道去燥潤腸的好小菜。
材料：櫻桃蘿卜一把（約12個蘿卜），清燉好的排骨三個（或是煮熟的豬瘦肉一小塊），薑兩片，蔥一顆，香菜兩根。
調料：橄欖油1大匙，鹽1/2茶匙，香油幾滴。
做法：
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(2012-04-04 23:11:44)
我家多數人屬於無肉不歡的那一類。可是也有時有人很愛肉又有點怕肉的脂肪。
這道排骨屬於比較“清淡”的肉菜，是將排骨長時間清燉後，讓脂肪融入湯中一部分，肉中的脂肪相對少一些（至少是心理安慰~~~）。
燉好的排骨取一少部分做排骨燉白菜，另外的排骨掛上調料汁，做出這個掛汁排骨。
這裏排骨清燉的方法是多年前學來的，不放花椒大料，隻放蔥薑和幾[閱讀全文]
(2012-03-25 18:09:17)
一直很喜歡紫甘藍，平時常用來做沙拉或涼拌菜。總想找個炒紫甘藍的好方子。前些日子在[愛廚]的博克裏看到這道紫甘藍炒培根，學做了，果真很好吃，餐桌上受到家裏LD和兒子的一致歡迎。謝謝愛廚！
下麵這兩張照片是我學做這道菜的作業照。紫甘藍我在焯水時稍微多燙了一會兒，所以做出來的紫甘藍有些變微紅了，味道仍很好。
下麵是[愛廚]的原方子，我完全按原[閱讀全文]
(2012-03-10 16:18:39)
培根一般吃的比較少，但偶爾用來做菜，解饞，還是有的。這次用培根與紅甜椒和BabyCosLettuce一起炒了一盤菜，清淡爽口。
材料：培根(Bacon)三片，紅甜椒半個，Lettuce多半顆（我用的從超市買來的BabyCosLettuce），紫洋蔥半個，薑兩片，蒜兩瓣。
調料：橄欖油1.5大匙，鹽0.5茶匙。白胡椒粉少許。
做法：
（1）培根切條，紫洋蔥切絲，紅甜椒切細條，babyCoslettuce洗淨用[閱讀全文]
(2012-03-03 17:16:52)
這是非正宗的炸醬麵，有南瓜和紫洋蔥在炸醬裏。醬裏有肉有菜，所以連平時要加的菜碼（或叫麵碼）也省略了。是懶人吃法，不過吃起來很香。
材料：豬肉餡200克，南瓜一塊（巴掌大小），紫洋蔥半個，薑三大片，蔥一顆，蒜三瓣。
調料：橄欖油2大匙，生抽2大匙，老抽1茶匙，鎮江香醋1茶匙，料酒1茶匙，甜麵醬2大匙，鹽1/2茶匙，香油1/6茶匙，水澱粉1.5大匙（將幹澱[閱讀全文]
(2012-01-11 17:18:20)
在[愛廚]的博客裏看到了雙菇炒飯，很喜歡。我們家的人往往要有點肉，於是在學做的時候又加了手撕雞肉，炒雞蛋和一些隨手可及的蔬菜，結果就成了這道雙菇雞肉蛋炒飯，有肉有菜有菇的，很香：）））。
材料：隔夜冷飯約500克，雞蛋兩個，熟雞腿一個，Fennel半個，紫洋蔥1/4個，鮑魚菇5個，泡發香菇三個，紅燈籠椒1/2個，薑兩片。
調料：橄欖油2.5大匙，生抽1茶匙，[閱讀全文]
(2011-12-05 22:24:03)
我們家人比較喜歡吃土豆，於是常用土豆做不同的菜。這次用土豆和鮮蝦炒在一起，餐桌上大受歡迎，是一道好吃的土豆菜。
材料：生蝦8隻，土豆（大個頭）兩個，蒜兩瓣，薑三片，蔥半顆，小辣椒一個（不喜歡辣的不放也可以）。
調料：橄欖油兩大匙，米酒一茶匙，鹽1又1/3茶匙。
做法：（1）將蒜切片，薑切絲，蔥切蔥花，小辣椒切圈；
（2）蝦洗淨，去頭去[閱讀全文]
(2011-12-02 16:59:34)
在超市買了PinkLing魚片。想吃水煮魚吧，家裏LD怕辣，又想試一試少油免煎的方法，就做出了這道介於水煮魚和蒜豉魚之間的，山寨簡易水煮蒜豉魚片（有點繞口，~~~），家裏人很喜歡。
材料：PinkLing魚片約350克，蒜三瓣，薑五片，蔥一顆，香菜一顆，豆豉一茶匙，紅燈籠椒1/4個。
調料：醃魚料：鹽0.5茶匙，米酒一大匙；
調料汁：生抽一大匙，米酒一大匙，鎮江香醋[閱讀全文]
(2011-10-23 16:03:51)
大家都久聞“土豆燒牛肉”那道名菜，我的做飯手藝遠不夠，所以做一道比較家常的牛肉燉土豆解饞。
材料：牛肉300克，切塊，土豆(中等大小)三個洗淨，去皮，切塊，胡蘿卜一個洗淨，切塊。蔥一顆洗淨，切段，薑五片，橘皮一小塊。
調料：橄欖油2大勺，生抽一大匙，老抽0.5大匙，糖0.5茶匙，鹽1.5大匙。
做法：（1）炒鍋熱後放橄欖油，下薑片，小火煸一下薑片；<[閱讀全文]
(2011-10-08 17:36:14)
這道菜簡單，有肉，菜和菌類，一盤菜搞定三種營養，很健康容易做，也很好吃。
材料：豬瘦肉200克，西葫蘆（Zucchini）一個，幹木耳一小把，蔥一顆，薑三片。
調料：橄欖油2大匙，生抽一大匙，料酒2茶匙，澱粉1.5茶匙，香油2茶匙，鹽1茶匙。
做法：
（1）木耳一小把，早晨泡上木耳（冷水泡），晚上木耳就發好了，洗淨摘好，撕成小片，用一半，其餘的用保鮮[閱讀全文]
