培根紅椒炒Lettuce

培根一般吃的比較少，但偶爾用來做菜，解饞，還是有的。這次用培根與紅甜椒和Baby Cos Lettuce一起炒了一盤菜，清淡爽口。



材料：培根(Bacon)三片，紅甜椒半個，Lettuce多半顆（我用的從超市買來的 Baby Cos Lettuce），紫洋蔥半個，薑兩片，蒜兩瓣。

調料：橄欖油1.5大匙，鹽0.5茶匙。白胡椒粉少許。

做法：
（1）培根切條，紫洋蔥切絲，紅甜椒切細條，baby Cos lettuce洗淨用手撕成小塊，薑切絲，蒜切沫。

（2）炒鍋熱後放橄欖油，放入蒜沫和薑絲炒出香味；

（3）放入培根和紫洋蔥炒半分鍾，加入Lettuce和紅甜椒，翻炒一分鍾，加鹽，胡椒粉炒勻，即可出鍋。

備注：
1大匙=15毫升（1 table spoon），1茶匙=5毫升（1 tea spoon）。

煮婦心得：
（1）培根比較鹹，鹽還可以再少放一點。

（2）喜歡辣味的朋友可以把紅甜椒換成紅辣椒，將紅辣椒切絲與薑絲一起下鍋，會有辣的風味。

（3）也可以在炒好的菜中加幾滴辣油，拌勻，也很好吃。