牛油果冰淇淋 這個牛油果冰淇淋是消滅牛油果的好辦法。這次是用有機黑紅糖(sucanat),所以顏色比較深些。 用料： 2個牛油果的肉，1／2杯有機黑紅糖(sucanat)，1／4小勺純香草精（purevanillaextract），1／2杯杏仁奶 做法： 把所有用料混合用粉碎機打碎攪拌，放入容器裏進凍室凍4小時以上。 室溫放置十分鍾，開吃。 [閱讀全文]
博文
(2010-09-07 16:59:59)
牛油果冰淇淋 這個牛油果冰淇淋是消滅牛油果的好辦法。這次是用有機黑紅糖(sucanat),所以顏色比較深些。 用料： 2個牛油果的肉，1／2杯有機黑紅糖(sucanat)，1／4小勺純香草精（purevanillaextract），1／2杯杏仁奶 做法： 把所有用料混合用粉碎機打碎攪拌，放入容器裏進凍室凍4小時以上。 室溫放置十分鍾，開吃。 [閱讀全文]
(2010-09-07 16:56:49)
雜炒利馬豆
據說利馬豆（limabean)的含鉀量很高，而鉀是維持酸堿平衡，參與能量代謝以及維持神經肌肉的正常功能的一種身體所需重要元素。常吃含鉀量高含鈉低的食物對身體健康有益。關於鉀和鈉對身體健康影響的信息網上有很多，我在這裏就不多說了。
雜炒利馬豆這道菜很容易做，很香，有嚼頭，就著稀飯，幹飯或餅吃都好吃。
用料：
1杯冰凍小利馬豆（fro[閱讀全文]
(2010-09-04 10:09:57)
紅薯糙米糍
終於買到了紫薯，本來打算製作毛毛媽的紫薯糯米糍的粗曠版本，沒餡的紫薯糙米糍，可今天早上興致勃勃的把三個紫薯一個接一個的削了皮後，發現三個居然都不能用。遺憾之餘，想起冰箱裏幸好還有紅薯，於是就狸貓換太子，換出個更加粗曠的紅薯糙米糍。
做好後懷著忐忑不安的心情嚐了一個，居然很香糯，甜而不膩，好吃。
點擊看毛毛媽的紫薯糯[閱讀全文]
(2010-09-03 16:16:13)
上個周末朋友來家裏玩，送來一袋自己種的菜，包括兩根據說自從他們當農民以來種的最長最粗的絲瓜（長~13"，粗~3")，大得嚇我一跳，好幾個據說很苦的小苦瓜和一把韭菜。絲瓜是我的最愛，早已消滅，苦瓜暫時按住不動；這把韭菜聞著很香，就做成香噴噴的韭菜烙餅吧。
烙餅用全麥pancake的方子製成，加了些花椒粉，胡椒粉。成品口感鬆軟，香氣撲鼻，異常好吃[閱讀全文]
(2010-09-02 18:16:59)
烤冬南瓜，烤褐色蘑菇，翻轉香梨蛋糕
今天先給大家介紹一種簡單快速烹調冬南瓜的方法。此菜肴的特點是香甜濕潤並帶點葡萄醋特有的香味，推薦。
用料：
大約2磅重東南瓜（butternutsquash,圖一)
2大勺椰子油(coconutoil，圖二）
2小勺意大利葡萄醋（balsamicvinegar，圖三)
適量細海鹽
做法：
冬南瓜上下分為兩段，把下段中的籽和筋掏出；冬南瓜去皮後，切[閱讀全文]
(2010-09-01 14:26:32)
香料西葫蘆燙飯
先做香料西葫蘆燙飯。這個米飯是我最愛的菜肴之一，很容易做，跟平時煮白米飯花差不多的時間，香辣可口，即可以單獨享用也可以配其他菜式，大力推薦。
用料：
1杯短糙米（short-grainbrownrice)
21/4杯水
1杯西葫蘆刮絲(shreddedzucchini圖一）
2大勺初榨橄欖油(extravirginoliveoil圖二）
1小勺孜然籽(cuminseed圖三）
1小勺黑芥菜籽(blackmustardseed圖[閱讀全文]
(2010-08-31 15:15:22)
四莓冰沙
這個甜品主要使用四種冰凍莓，草莓，藍莓，樹莓，黑莓製作，加了亞麻籽末和龍舌蘭花蜜等用料，是適合在炎熱的夏天享用的一樣美味甜品。
用料：
1/4杯冰凍黑莓(frozenblackberry)
1/4杯冰凍樹莓(frozenraspberry)
1/4杯冰凍藍莓(frozenblueberry)
1/4杯冰凍草莓(frozenstrawberry)(圖一）
1/2杯冰凍香蕉(frozenbanana)
1/2杯有機香草豆奶（organicvanillaflavoredsoymilk)
1[閱讀全文]
(2010-08-31 08:39:14)
鷹嘴豆粉薄餅和鮮辣雙菇炒絲瓜
薄餅很香有嚼頭，含蛋白質豐富；絲瓜鮮辣，味道很好
先做鷹嘴豆麵粉薄餅
原料：
1/2杯鷹嘴豆粉（gramflour，圖一）
1/2杯高筋麵粉（breadflour)
1小勺木薯澱粉或葛粉(tapiocapowderorarrowrootpowder，圖一)
1/2+1/3杯水或植物奶
1/8小勺海鹽
1小勺油
做法：
把麵粉過篩後混合均勻，加入鹽，水，油調成麵糊，放入冰箱冷藏15[閱讀全文]
(2010-08-28 10:37:09)
這個麵包最大的特點是製作很簡單，味道香鹹；表麵硬脆，中間濕潤有嚼頭；加上香芹籽和南瓜子的香味，配上一碗湯就是一頓省時健康的美味晚餐。
原料（圖一）：
1杯斯卑爾脫小麥粉(speltflour)
1大勺南瓜子
1/2大勺香芹籽（carawayseed)（圖二）
1/4小勺細海鹽
1/4小勺小蘇打（bakingsoda)
1/2杯+1/2大勺無糖米奶或其他無糖植物奶（unsweetenedricemilk)
開始製作：<[閱讀全文]
(2010-08-27 09:45:44)
周末做了一鍋碎燕麥粥，每天早上舀一碗配上幾勺植物奶，幹果，堅果等就是一餐簡單健康美食。
碎燕麥（steel-cutoats)顧名思義就是用鋼做的工具把整個堅硬的燕麥穀切成小顆粒以便減少烹調時間而沒有象其他的燕麥食品比如平鋪燕麥（rolledoats）那樣用重物把燕麥穀壓扁蒸熟後從而減少烹調時間。
（圖的左邊是平鋪燕麥右邊是鋼切割燕麥）
從兩種燕麥的製造過程來[閱讀全文]
