看到熊貓媳婦同學在樓下推薦杏仁奶,我這裏正好有個自製的簡易方子,就拿出來貼上吧。
用料:
220克新鮮杏仁(raw almond),4cups過濾水,1小勺純香草精(optional),4顆泡好的紅棗或10克泡好的枸杞(optional)
做法:
杏仁泡過夜,去皮
blender加入去皮杏仁,水,打爛碎,喜歡有些甜味的加紅棗或枸杞,不加也成
用紗布過濾後把杏仁奶倒入容器,密封後放入冰箱,可以保存一個星期左右
注:過濾後的杏仁渣子可以摻入麵粉或米粉裏做饃饃,仿佛記得“小小太空豬”同學貼過用杏仁渣子做饃饃的方子,可以去她的博客找找看。