正文
烤冬南瓜，烤褐色蘑菇，翻轉香梨蛋糕
今天先給大家介紹一種簡單快速烹調冬南瓜的方法。此菜肴的特點是香甜濕潤並帶點葡萄醋特有的香味，推薦。
用料：
大約2磅重東南瓜 （butternut squash, 圖一)
2大勺椰子油 (coconut oil，圖二）
2小勺意大利葡萄醋 （balsamic vinegar， 圖三)
適量細海鹽
做法：
冬南瓜上下分為兩段，把下段中的籽和筋掏出；冬南瓜去皮後，切成約1英寸的的方塊待用 （圖四，圖五）；購買冬南瓜的時候盡量選擇上下直徑相差不大的比較容易去皮
均勻混合冬南瓜塊和椰子油
取一厚些有蓋的鍋，開中火把鍋燒熱後倒入冬南瓜塊，加蓋幹燒20分鍾，10分鍾後開蓋翻一下 （圖六）
燒熟後加入細海鹽和葡萄醋混合均勻
（圖一）
（圖二）
（圖三）
（圖四, 圖五）
（圖六）
成品
烤褐色蘑菇(crimini mushroom)我常做因為實在美味又很容易做。用濕紙巾把蘑菇表麵擦幹淨，最好不要用水洗蘑菇，因為如果蘑菇表麵水太多不容易烤黃，做出來不夠香不夠嫩。切記切記。
擦幹淨蘑菇後切成大塊，切大塊比較有嚼頭，切記蘑菇烤好後縮水比較大，拌上新鮮的黑胡椒末，橄欖油；中火燒熱平鍋，把蘑菇平攤進鍋裏，（圖七），等聞到香味，蘑菇開始縮水後, 大約兩三分鍾，關火，撒上細鹽，拌勻了，盛盤。烤蘑菇非常鮮香，肯定會吃上癮。
（圖七）
成品
最後上個全麥翻轉香梨蛋糕的圖，做法的鏈接如下，把做法中的油桃換成香梨即可：
點擊看蛋糕的做法
－－－
我的烹調原則：植物原料，健康，美味，易作
今天先給大家介紹一種簡單快速烹調冬南瓜的方法。此菜肴的特點是香甜濕潤並帶點葡萄醋特有的香味，推薦。
用料：
大約2磅重東南瓜 （butternut squash, 圖一)
2大勺椰子油 (coconut oil，圖二）
2小勺意大利葡萄醋 （balsamic vinegar， 圖三)
適量細海鹽
做法：
冬南瓜上下分為兩段，把下段中的籽和筋掏出；冬南瓜去皮後，切成約1英寸的的方塊待用 （圖四，圖五）；購買冬南瓜的時候盡量選擇上下直徑相差不大的比較容易去皮
均勻混合冬南瓜塊和椰子油
取一厚些有蓋的鍋，開中火把鍋燒熱後倒入冬南瓜塊，加蓋幹燒20分鍾，10分鍾後開蓋翻一下 （圖六）
燒熟後加入細海鹽和葡萄醋混合均勻
（圖一）
（圖二）
（圖三）
（圖四, 圖五）
（圖六）
成品
烤褐色蘑菇(crimini mushroom)我常做因為實在美味又很容易做。用濕紙巾把蘑菇表麵擦幹淨，最好不要用水洗蘑菇，因為如果蘑菇表麵水太多不容易烤黃，做出來不夠香不夠嫩。切記切記。
擦幹淨蘑菇後切成大塊，切大塊比較有嚼頭，切記蘑菇烤好後縮水比較大，拌上新鮮的黑胡椒末，橄欖油；中火燒熱平鍋，把蘑菇平攤進鍋裏，（圖七），等聞到香味，蘑菇開始縮水後, 大約兩三分鍾，關火，撒上細鹽，拌勻了，盛盤。烤蘑菇非常鮮香，肯定會吃上癮。
（圖七）
成品
最後上個全麥翻轉香梨蛋糕的圖，做法的鏈接如下，把做法中的油桃換成香梨即可：
點擊看蛋糕的做法
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我的烹調原則：植物原料，健康，美味，易作
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