彩椒波菜彩拉
1.波菜，紅黃椒，金針菇洗淨。
2.金針菇先，波菜後，下滾水燙1分鍾。紅黃椒切絲。
3.做醬汁：意大利黑醋+梅子醋+鹽+糖+稀釋的芝麻醬
4.蔬菜擺盤，醬汁澆上。Done!色澤豔麗，酸甜爽口！
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山寨版
想和大家交流廚房裏的樂趣和生活中的點滴。
博文
(2009-05-12 16:11:44)
彩椒波菜彩拉
1.波菜，紅黃椒，金針菇洗淨。
2.金針菇先，波菜後，下滾水燙1分鍾。紅黃椒切絲。
3.做醬汁：意大利黑醋+梅子醋+鹽+糖+稀釋的芝麻醬
4.蔬菜擺盤，醬汁澆上。Done!色澤豔麗，酸甜爽口！
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(2009-05-12 16:01:24)
(2009-05-12 09:52:57)
母親節的禮物和早餐
母親節前一晚和娃們Kissonbed的時候，小妞兒咕嚕著大眼說：
“Youhavetogetuplatetomorrow!”
“Why?Weneedgotochurch.”
“Don'task!Justwakeupaslateasyoucan.”
下麵的問題泄漏了天機：“你喜歡煎蛋還是煮蛋？果汁還是熱茶？”
我知道她們想幹什麽了：“我喜歡煎蛋和熱茶。算了，別燙著！”
“It'sOK.Ican...[閱讀全文]
(2009-05-05 12:22:25)
兩款山寨HashBrown
這幾天看到饞嘴貓把個土豆舞的上下翻飛，俺也來湊個熱鬧：A.簡易鹹味HashBrown：
材料：土豆，麵包渣，雞蛋，鹽，白胡椒粉，蔥。
做法：
1.土豆用擦子擦粗絲。蓋保鮮膜，視土豆絲多少，入微波爐叮1-2分鍾，拿出翻翻，再叮1-2分鍾至熟。
2.熟土豆絲用鹽，白胡椒粉，蔥花調味，加蛋和成糊狀。
3.鍋和圈子噴點油，先撒一層麵包渣，在鋪[閱讀全文]
(2009-04-28 14:15:13)
炒辣蛤蜊
如果問一個在異鄉的青島人，最想青島什麽吃食，90%會告訴你——蛤蜊。青島的蛤蜊，個頭不大，皮薄肉厚，價錢便宜，簡單易做。簡單易做不光因為下鍋就熟，更因為那無敵的鮮美，怎麽做怎麽好吃：做湯、下麵、蒸蛋、熱炒。哪怕就用清水煮一煮，什麽都不放，都能鮮你一跟頭。當你走過海鮮市場，那一篩篩[閱讀全文]
(2009-04-20 14:55:06)
花式麵包
海外關係這四個字對於我們這代人的榮辱變遷，哎…
活在當下，言歸正傳。得了三寶寶的命令，上一篇寫了麵包機vs.StandMixer，力挺StandMixer！講到做麵食，最大的樂趣是造型。還記得那米生物的花卷大集嗎？今天介紹幾位花卷的洋親戚：
材料：高筋粉=APFlour6CUP+Gluten3TBSP
酵母2tsp，鹽2sp，BakingPowder2tsp
水或牛奶2CUP+2TBSP（我這次用了水+4TBSPCoffeMate），
(2009-04-20 13:56:59)
麵包機vs.StandMixer
常常有人問同樣的問題：“我應該買麵包機還是StandMixer？”我的答案是：不買麵包機，我愛StandMixer！
麵包機和StandMixer我都用過。麵包機是嫂子給的，她當年在Costco$70買回個OsterBreadmaker,用了不到小半年就煩了，送給了我。我用了小半月，就嫌它傻大笨重，功能單一，束之車庫了。這款StandMixer是朋友“三月裏所有的花”送的，她知道我愛做吃的。[閱讀全文]
(2009-04-13 15:45:14)
花式酥皮點心——有奶油筒哦！
打個擦邊球，希望不致於惹惱了三寶寶。SafeWay的PuffPastryonSale，一盒減5毛。自己做酥皮，放油放到手軟，實在需要勇氣！這幾天看到饞嘴貓不停的來饞人，俺也就掩耳盜鈴一回：
不同造型的切法：方形酥，八角酥，風車酥，佛手酥：
1.八角酥，花形酥，鰻魚酥：
2.鹹條酥，甜條酥，蝴蝶酥：
3.風車酥，方形酥：
4.匯總，還[閱讀全文]
(2009-04-13 12:24:52)
香烤蝦排三寶寶給俺下了封殺令，不讓俺上新貼了。俺交個作業不犯規吧？
家裏沒雞肉了，超市的大白蝦才$2.99/Lb，就是它了。沒有蒜味鹽，就用了Costco買來抹麵包的GarlicSpreadSeasoning.
1.大白蝦一磅，去殼留尾，背上刨一刀，挑去蝦腸，展成蝦排，用佐料淹一會兒，蘸上麵包粉。
2.烤盤用錫紙鋪好，噴上一點Pam,擺上蝦排，蝦排上再噴上一點Pam。
3.烤箱預熱400F，[閱讀全文]
(2009-04-06 13:53:54)
