盈盈小築
我享受烹調出記憶中的家鄉菜，歡欣能做出不同文化背景親人記憶中的滋味，更享受以文字的方式紓解羈旅異鄉的愁懷，拾掇文化與精神的饗宴
博文
(2016-12-20 09:49:23)
(2016-12-19 09:16:33)
秋末收的最後一茬小芥菜一半做了閩南芥菜飯，另一半我給做了這個粥，秋末涼涼的天裏喝一碗菜粥即營養又暖胃呢！ HalfofthemustardgreensthatIharvestedfrommybackyardearlierweremadeintoMustardGreenRice/DuaCaiPengtheremaininghalfweremadeintothiscongee2dayslater.Averyhealthydishtoletuseatmorevegetablesandwarmthebody. 材料: 300-350克小芥菜 1杯/165克大米 3-4塊湯骨 3-4隻幹...[閱讀全文]
(2016-12-17 09:22:14)
前幾天買的一大塊南瓜一半做了香辣南瓜，一半留著做這個南瓜湯。南瓜濃湯是我們家冬天的保留菜。我和老公晚餐都吃得比較少，一個湯加上一個沙拉或者一塊麵包，是個讓腸胃不負擔又很暖身的晚餐。 IlikepumpkinandwasamazedbythevarietieswehaveintheUSA. Ilikemakingpumpkinsoupduringwinter,itwarmsthebodyandnourishthesoul,it'sperfectforalightandsimpledinner! 材料： 300-400克南瓜 1根胡蘿卜...[閱讀全文]
(2016-12-11 18:41:10)
耳朵餅是我小時候很愛吃的一款零食，鹹甜香脆的，讓人停不下來。這些年來超市裏賣的耳朵餅和我記憶裏的味道漸行漸遠，口感也變得越來越差，漸漸地我就不再買來吃了。 前陣子媽媽托阿姨給我帶東西，裏邊有幾包耳朵餅，俊寶很喜歡，都不肯和爸爸媽媽分享呢！媽媽送來的雖然不錯，口感還是比我喜歡的要差一些。 俊寶吃完了家裏帶來的耳朵餅還跟我要[閱讀全文]
(2016-12-05 12:29:42)
鹹飯是我們家鄉老人常做的一個飯食，比較常做的鹹飯有菜豆飯，芥菜飯，芋頭飯和南瓜飯等等。
(2016-12-04 14:32:28)
這道肉碎馬鈴薯是馬來西亞一個非常家常的菜。各家的做法都會有點不一樣，有的喜歡把土豆切丁有的喜歡把土豆切條狀，而我家是一隻都把土豆切條狀的。 我小時候和爸媽住在阿公阿嬤家，阿公阿嬤是開雜貨鋪的，所以家常三餐做飯特別方便，經常做店裏賣的幹糧和食材。所以這道肉碎馬鈴薯阿嬤經常做，我特別愛吃。 昨天午飯時做了這道菜，二弟吃了[閱讀全文]
(2016-12-03 11:42:23)
(2016-12-01 14:18:19)
我很喜歡老火湯，但家裏沒有一個適合燉湯的鍋，就一直很想找個適中而且質量較好的瓦煲。新澤西的幾個華人超市我都找過了，都是看起來很漂亮設計很精美卻讓我沒有什麽信心的瓦煲。
(2016-11-30 15:07:17)
這兩個星期我們這裏白天都是90F以上了，熱得都不想吃飯。每天傍晚就是一盤沙拉或者幾片西瓜對付著過。這天氣卻特別適合一些消暑的植物生長，我種的兩盆薄荷，都長得很茂盛。在炎熱的午後，做一杯冰凍的薄荷茶，配上一小塊綠豆餅，手握一本好書。哪兒都不想去呢！
(2016-11-29 11:30:26)
克什米爾菜在印度是比較特別的一個菜係，口味更接近中東菜。這個米飯比較味道溫和，很香甜爽口，不用任何的配菜就很好吃了哦！
UnlikemostPulaosinIndia,KashmiriPulaoisknowntobemild,aromaticandslightlytothesweetside.Garnishingwithfreshfruitslikepomegranateandsomedryfruitsmakesitlooksocolorfulandappetizing. 材料： 1cupBasmati香米 1/4cup腰果 1/4cup葡萄幹 1/4cup豌豆/SweetPeas ...[閱讀全文]
