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博文
(2017-05-11 16:54:54)
(2017-05-07 12:43:47)
鹹飯是我在家鄉時媽媽常做的一個飯食，媽媽常做的有菜豆飯，芥菜飯，芋頭飯和南瓜飯等等。就是把蔬菜類的食材加上香菇，蝦米，蔥蒜和五花肉燜好，再燉一鍋湯，就能美美地喂飽一家子。 很方便，又美味喔！ 材料： 300-400克芋頭 1杯白米 21/4杯水 4片ThickCutBacon 6-8隻小紅蔥（切片） 調味： 1tsp鹽（或[閱讀全文]
(2017-05-04 17:34:58)
為了做這款古早味的草仔粿/菜粄。自己曬蘿卜簽，還要到野外樹林裏摘嫩艾草，再花了一個下午揉麵包裹，才算完成了，不過一切都值得的，這是我吃過最好的粿，不能更好了。 我之前做過花生芝麻餡的青團/艾團，也是好吃得不行呢！ 材料：
粄皮材料: 400克糯米粉 100克粘米粉 100克艾葉(煮熟瀝幹水份的重量） 250-280克/毫升水 2大勺/25克糖 餡[閱讀全文]
(2017-05-01 11:52:43)
這個季節蘿卜一磅才兩毛九分。買幾磅回來自製蘿卜絲幹/菜脯簽。隻要兩天的陽光普照，蘿卜簽就曬好了，味道很好聞哦！
(2017-04-29 20:23:40)
幾年前我媽來美探親時發現我家附近的樹林裏有一大片的野生艾草，她後來感冒的時候還摘了好些回來煮水泡澡。 清明前後是艾草春季出土的時節，我摘了一大包回家取嫩葉做青團，剩下的煮水給咳嗽的俊寶泡澡。 Reference-https://njaes.rutgers.edu/weeds/weed.asp?mugwort 朋友圈裏好些朋友問我怎麽在郊野辨識艾草。為了安全起見，雖然很確定我家附近摘的是艾草，我[閱讀全文]
(2017-04-22 11:16:19)
春節回鄉時給家人做了這款茶葉熏雞，大家都說非常好吃，後來又再做了一次，也是一上桌就吃光了。是道很省事，又很驚豔的宴客菜哦！ 材料： 2.5-3磅/1100-1500克土雞/三黃雞 1包鹽焗雞粉 或 5克花椒+15克食鹽炒香磨成粉 煙熏材料： 1隻八角 2-3片桂葉或一段桂皮 2隻橘子剝開的橘子皮 2-3瓣蒜瓣可無 1/3杯大米 1/3杯紅茶葉（我用了五包的[閱讀全文]
(2017-04-17 16:39:23)
我十歲的時候第一次跟著外公外婆到馬來西亞北部的檳城遊玩，當地一個很有名的景點是在山上的極樂寺（KekLokSi），山腳下有很多的小攤子擺賣手工藝品和小吃。其中一個擺在店鋪旁邊的小攤子每每隻要一開檔，前麵就會排著長長的隊伍，賣的就是這款檳城亞參叻沙。
(2017-04-16 08:49:14)
(2017-03-26 00:40:29)
我媽平日最喜歡的早飯就是自己烤的麵包加上自己磨的杏仁醬和牛油果，吃了好些年都不厭倦。媽媽做的麵包就是按麵包機程序裏教的食譜來做的，不難吃，也說不上美味。 我今年春節回娘家待的時間比較長，就趁機會用家裏現有的材料做了幾次堅果雜糧麵包，為了確定食譜一共做了四次，每次食譜都有微調。最後一個終於讓我滿意了，接近70%的含水量讓烤出來的[閱讀全文]
(2017-02-05 21:56:47)
春節回鄉和小學女同學聚會，幾個女人在市中心租了間酒店公寓，開始了兩天一夜的口不能停之旅。 不停地吃，不停地說。老朋友話題就是多啊！ 第一站--新味香沙爹屋 這家沙爹屋出名豬肉/豬腸/豬肝沙爹，他們家的醬料是用黃梨熬成的，特別解膩特別好吃。某閨蜜說隻要三串沙爹就好，結果吃了不下十串。 天氣炎熱，來一杯馬蹄竹蔗汁解暑。 他們家[閱讀全文]
