俊寶再過兩個星期就30個月大了，看著他嗷嗷待哺到牙牙學語，到現在能夠相當完整的表達自己的意願，當媽媽的心裏即安慰也不舍，好像還沒有把他抱在懷裏疼夠呢！他就長這麽大了。
盈盈小築
我享受烹調出記憶中的家鄉菜，歡欣能做出不同文化背景親人記憶中的滋味，更享受以文字的方式紓解羈旅異鄉的愁懷，拾掇文化與精神的饗宴
博文
(2017-06-13 07:13:50)
俊寶再過兩個星期就30個月大了，看著他嗷嗷待哺到牙牙學語，到現在能夠相當完整的表達自己的意願，當媽媽的心裏即安慰也不舍，好像還沒有把他抱在懷裏疼夠呢！他就長這麽大了。
(2017-06-12 10:22:29)
前幾天泡的燕窩一半做了冰糖紅棗白果燕窩，剩下的我想做成鹹口味的燕窩粥。家裏有剛買的有機雞肉，於是我做了這個燕窩雞絲粥約了朋友一起吃，味道很是不錯哦! 材料：（3-4人份） 3根有機雞腿/Thigh（去皮） 5-8顆幹貝 1/2杯白米 4-5片薑片 1片燕窩 蔥花或者切碎的香菜少許點綴用
(2017-06-07 11:46:53)
今年端午節前一直想著要裹點粽子過節，材料都買好了，卻一直等到端午節當天才有時間裹，雖然閩南燒肉粽是每年一定要裹的家鄉味。 今年所裹的第一款肉粽卻是這款港式/廣式肉粽，它是我很喜歡的一款肉粽，也是俊幹媽的家鄉味，裹好分一半給俊幹爹幹媽過節。 材料：（20-25隻粽子） 糯米： 1000克糯米（洗淨泡水一個晚上） 1大勺食鹽 1小[閱讀全文]
(2017-06-03 08:39:26)
大約10年前，俊外公在郊外的林子裏建了一間高高的，四麵無窗卻有著幾個小洞洞的建築物。他說這是“燕屋”，等著燕子們來入住；從此踏上了養燕之路。後來的好幾年，俊外公陸陸續續地和朋友們合資，又建了好幾間的燕屋。有的相當成功，吸引了不少的燕子來定居，有的不算太好，燕子們都不來。 所以俊外公經常說，所謂的養燕子。其實就是給燕子們提[閱讀全文]
(2017-05-22 07:01:58)
去年回鄉過年的時候媽媽特別讓藥材鋪配了好多的肉骨茶料包讓我帶回美國送朋友，茶包是送出去啦，可大家要食譜呢。 答應了吃喝飯團的朋友們要做個肉骨茶的帖子。趁今天下雪。我就做個肉骨茶禦寒吧！ 材料： 400克排骨 1個豬肚 400克五花肉 8-10朵香菇（泡發） 2-3頭大蒜（去薄膜，洗幹淨） 8-10隻豆泡（切半） 1包肉骨茶包 1把小白菜/生菜 [閱讀全文]
(2017-05-19 19:07:51)
我打小很喜歡吃鹵菜，尤其是雞胗這些比較有嚼勁的鹵料。後來家裏漸漸就不怎麽吃內髒類的食材了。 這幾天都是我一個人吃飯，想想很久沒吃鹵雞胗了，買了盒雞胗回來用我家的老鹵鹵好了放到冰箱裏。接下來可以熱了吃、可以涼拌，也可以炒菜，也算是解決一個人吃飯的好辦法喔。 材料： 500克雞胗 1/2蘿卜可無 3-4豆幹可無 3-4白水蛋可無 鹵[閱讀全文]
(2017-05-19 07:38:52)
麵線是很適合小寶寶的一種麵食，口感軟糯，也很好消化。 唯一的缺點就是寶寶自己不容易抓了吃。所以每次做麵線我都需要一口口的喂俊寶，這對剛剛學會自己抓著吃的寶寶來說有點太沒有挑戰性了。 後來有一天看一個美食節目，廚師把煮好的麵線卷起成團，稍微煎了定型之後再處理。覺得這樣的做法吃的時候可以切成小塊，寶寶抓著吃很方便，麵線也不那麽[閱讀全文]
(2017-05-17 09:18:44)
炒粿角是一款和炒粿條齊名的檳城小吃，古早時候是用家裏製作的“菜頭粿”（蘿卜糕）邊角切丁炒製而成，所以有“粿角”的名稱。 目前小吃攤買的粿角大多是用粘米粉蒸製成的粘米糕（也叫白糕）切丁炒製的了。時間久遠，慢慢地，粿角成了粘米糕的代名詞。而幾乎所有的炒粿角都必定是用粘米糕製作的了。 我前陣子蒸了一大盆的臘味[閱讀全文]
(2017-05-15 12:58:11)
幾年前在好友的帶領下我在我家附近的樹林裏發現了好幾棵洋槐樹，當時現場吃了好多的槐花，還帶了好些回來做槐花餅吃。 後來我在網上做了點搜索，發現中國國內吃的槐花學名叫Styphnolobiumjaponicum(L.)。美東這裏找到的是洋槐花（BlackLocust）Robiniapseudoacacia. 這兩款花味道和形狀都特別相似，洋槐花在歐洲和美國也有食用的曆史，經常被拿來做小吃，所以拿洋[閱讀全文]
(2017-05-13 18:19:14)
