平時家裏的剩飯我喜歡拿來做這款韓國泡菜炒飯，酸酸辣辣的非常開胃，家人也都很喜歡呢！ 材料: 1大碗冷飯（隔夜飯也可以） 1/2杯韓國泡白菜（切段） 1/4隻洋蔥（切碎） 一小塊火腿/火腿腸（切丁） 1小勺韓國辣醬 1/2小勺醬油 其他： 1隻荷包蛋 蔥花適量 1.先把材料都準備好，該切丁的切丁，該切段的切段。把荷包蛋煎好，備用[閱讀全文]
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(2019-09-09 17:54:23)
平時家裏的剩飯我喜歡拿來做這款韓國泡菜炒飯，酸酸辣辣的非常開胃，家人也都很喜歡呢！ 材料: 1大碗冷飯（隔夜飯也可以） 1/2杯韓國泡白菜（切段） 1/4隻洋蔥（切碎） 一小塊火腿/火腿腸（切丁） 1小勺韓國辣醬 1/2小勺醬油 其他： 1隻荷包蛋 蔥花適量 1.先把材料都準備好，該切丁的切丁，該切段的切段。把荷包蛋煎好，備用[閱讀全文]
(2019-06-13 13:13:51)
今年的端午節本來我沒打算要裹粽子的，後來端午那天剛好不上班，就做了幾隻紅豆肉粽吃，權當過節了。 誰知這款紅豆肉粽真的很讓人驚喜，糯米裏有著紅豆的香氣，非常的好吃。明年絕對還要做這款！ 材料：（做15隻粽） 500克長糯米 150克紅豆 1/2tsp味精或雞精 1/4杯油 11/2小勺食鹽（另2小勺食鹽煮粽子用） 1/2杯紅蔥酥或2杯的小[閱讀全文]
(2019-05-21 18:13:24)
前兩周有個姐姐給我發短信說家裏的香椿發芽了，讓我過去取。新鮮的香椿我全給燙好，做了一大罐的香椿醬，可以拌麵炒飯，非常好。 剩下的一小部分做了這個香椿煎蛋，非常好吃，真是一到春天必吃的美味呢！ 材料： 1把香椿芽 2-3隻雞蛋 一點食鹽 一點胡椒粉（可無）
1.把香椿葉的硬梗摘除，隻去嫩葉和嫩枝，洗淨瀝幹水。[閱讀全文]
(2019-05-17 12:45:11)
這款藕盒是今年春節期間做的一道年菜，之後一直瞎忙也提不起勁來寫食譜。今天周末有點時間，就把食譜整理一下放到博客裏。 炸藕盒非常好吃，香酥的外皮裏麵裹著脆脆的蓮藕，一口咬下去還有濃濃的肉香味。是一道口感味道都很有層次的菜哦！ 材料： 1節蓮藕 200克豬肉餡 1/2小勺香油 一小節大約尾指粗的薑 一根蔥 1/2小勺鹽 1勺料酒 1小[閱讀全文]
(2019-04-25 07:37:54)
一年四季裏我最喜歡春天了，立春之後天氣幾乎就是一天天的暖和起來。我家附近的郊野就變得很熱鬧有趣，有好多的野菜可以挖。 初春我最期待的就是挖薺菜了，剛出土的薺菜非常嫩，挖一袋拿回家做餛飩吃，非常地美味！ 過去幾年好些朋友問我野外挖薺菜的時候怎麽辨識薺菜，今年挖薺菜的時候我就順便拍了些照片方便想要踏青摘野菜的朋友。 [閱讀全文]
(2019-03-29 12:37:33)
Rajma是印度北方尤其是邦傑邦的一個家常菜，大紅豆有很好的纖維素，是個高營養的雜糧。平時燉上一鍋大紅豆，可以淨吃，可以配米飯和麵餅，還可以稍微壓成泥，和玉米片一起當零食呢！ 這個豆子做法不難，主要是火候要足。從前莫臥兒王朝的廚師們每天夜晚休息前會把一鍋大紅豆處理好，加蓋密封然後放到已經燃燒一整天的Tandoor爐子上，火不撲滅，讓[閱讀全文]
(2019-02-26 14:33:39)
(2019-02-22 18:56:25)
今年春節的時候我做了阿嬤的古法年糕，蒸製時間就要15個小時，非常費時費神。但出來的效果真是杠杠的，古法製作的年糕收藏在幹爽陰涼的地方半年幾個月的都不會發黴變質。 我家鄉一般會在年後幾個月內把已經幹硬的年糕取出來切塊夾芋頭和甜薯裹粉炸酥了吃。 我今天嚐試了用春卷皮包起來炸，感覺比掛漿炸的效果更好哦！ 材料： 1/2隻/400克[閱讀全文]
(2019-02-12 10:59:40)
記得我早前做過的泰式甜辣醬嗎？我們家幾乎什麼可以沾醬的都用上它了，就除了它本來應該配上的泰式烤雞。在泰國，甜辣醬是必須和烤雞一起吃的二者不可缺一。吃烤雞沒甜辣醬？不行！甜辣醬不配烤雞？也不行！ 甜辣醬咱們吃了不少，也該是時候做一次它的老搭檔--泰式烤雞啦！這可是我在泰國最喜歡的街邊小吃之一噢！ 材料: 1.5-2磅的整雞(我用了[閱讀全文]
(2019-01-29 16:34:31)
我家鄉那裏吃團年飯時，都必須上一條全魚，以表達年年有魚（餘）的期望。 雖然出國後我很少蒸全魚，今年就蒸一條我在馬來西亞時經常吃的薑茸蒸魚，也希望往後我們家可以年年有餘。 材料： 600克左右的鱸魚1條 蔥少許 一點紅辣椒 2大勺蒜蓉 1大勺薑汁 1/4小勺食鹽 3大勺食油 薑蓉材料： 1塊半個巴掌大的嫩薑 4-5瓣蒜瓣 1/2小[閱讀全文]
