快餐
對餐飲業極感興趣。博客內容收集於網上，隻止於興趣，如有版權之糾紛，敬請告知。
博文
(2007-02-07 12:36:00)
“肯德基的炸雞，麥當勞的漢堡”，前者全美第七，後者全美第一。但在中國，麥當勞和肯德基被視為了類似“可口可樂”與“百事可樂”的這樣一對競爭對手，並且中國市場正成為跨國公司贏得全局的關鍵。 在10月13日由商務部等評選的“2004年度中國餐飲新百強企業名單”，連續幾年排名第二的麥當勞居然不見蹤影，包括肯德基、必勝客等業務的百勝集團則名列第一。據[閱讀全文]
(2007-02-07 12:22:17)
我們許多人把快餐當時髦，而國外美食家則視快餐為"食品垃圾"，這有點令人不可思義。麥當勞、肯德基等國外著名快餐店幾乎一夜之間便風靡神州大地，年輕人更是趨之若鶩，許多人把吃快餐當作一種超值享受。這就應了那句"外來的和尚會念經"。
快餐有快餐的好處，15秒內把食物交到顧客手中，可謂神速。單說麥當勞在中國就獲得了相當的成功，據報道，麥當勞創下的日[閱讀全文]
快餐有快餐的好處，15秒內把食物交到顧客手中，可謂神速。單說麥當勞在中國就獲得了相當的成功，據報道，麥當勞創下的日[閱讀全文]
(2007-02-07 12:16:52)
美國的麥當勞快餐大概無人不知。曾經靠手推車販賣土豆餡餅的一對印度孟買夫婦不甘平庸，創立起自己的快餐連鎖店——“大國王”。二人借此印度式“麥當勞”迅速發家，成為印度的快餐大王。靈感源自麥當勞
瑞塔·古普塔和迪拉·古普塔夫婦不甘隻擺“路邊攤”，一直夢想開一間正規快餐店。在那裏，員工們帶著一次性手套，所有原料於中央廚房冷藏保存並定期接受[閱讀全文]
瑞塔·古普塔和迪拉·古普塔夫婦不甘隻擺“路邊攤”，一直夢想開一間正規快餐店。在那裏，員工們帶著一次性手套，所有原料於中央廚房冷藏保存並定期接受[閱讀全文]
(2007-02-02 08:56:20)
教你美國開公司(I)
美國公司的基本種類
如果你希望在美國開設一個經營實體，大致上有以下五種可供選擇的架構模式：非
盈利公司(Non-profitcorporation)個人所有權公司(SoleProprietorship）,合
夥公司(Partnership），有限責任公司(LimitedliabilitycompanyLLC),和股
份有限公司(Corporation)。不同的公司架構，將麵對不同的風險責任，稅務安排和
產權轉移方式。每一種公司架構都[閱讀全文]
美國公司的基本種類
如果你希望在美國開設一個經營實體，大致上有以下五種可供選擇的架構模式：非
盈利公司(Non-profitcorporation)個人所有權公司(SoleProprietorship）,合
夥公司(Partnership），有限責任公司(LimitedliabilitycompanyLLC),和股
份有限公司(Corporation)。不同的公司架構，將麵對不同的風險責任，稅務安排和
產權轉移方式。每一種公司架構都[閱讀全文]
(2007-01-25 07:15:41)
白領們的創業情節
許多白領都有一個小店情節,就是在保持現有的工作之餘,開一間屬於自己的小店,哪怕小點也沒關係,但一定是完全按照自己的意識和風格來建造的,是很溫暖的,是寄托著白領很多的夢幻和想象力,售賣著自己喜歡的貨品,按照自己的喜歡的風格來進行店鋪裝修,希望能與許多顧客結成朋友關係,倒不是非常看重這個店鋪能賺多少錢,甚至隻要能保本就行了,隻要[閱讀全文]
許多白領都有一個小店情節,就是在保持現有的工作之餘,開一間屬於自己的小店,哪怕小點也沒關係,但一定是完全按照自己的意識和風格來建造的,是很溫暖的,是寄托著白領很多的夢幻和想象力,售賣著自己喜歡的貨品,按照自己的喜歡的風格來進行店鋪裝修,希望能與許多顧客結成朋友關係,倒不是非常看重這個店鋪能賺多少錢,甚至隻要能保本就行了,隻要[閱讀全文]
(2007-01-23 13:22:05)
四種品牌快餐業大王陳覺中讓菲律賓人感到驕傲和光榮。他所經營的"快樂蜂"不但擊倒麥當勞，而且在國內的快餐業市場中占有逾55％的份額，年營業額已達5億美金。西方的跨國快餐企業，如麥當勞、肯德基等，財雄勢大，又有精明的科學管理方法。每當它們進軍發展中國家時，都是所向披靡，很快地征服和霸占了該國的快餐業的大部份市場。
唯獨在菲律賓出現例外，[閱讀全文]
(2007-01-23 13:17:34)
一個“中國麥當勞”概念，讓一個名不見經傳的老板，變成香港大亨李嘉誠以及荷蘭霸菱基金鎖定的投資對象，緊接著又被菲律賓最大的快餐連鎖集團快樂蜂(JollibeeFoodsCorp.)以其海外子公司的名義用2250萬美元的價格收購了永和大王85%的股份。這幾次資本運作把永和大王的創始人林猷澳，一下子拱上中國大資本舞台。
就在1995年12月12日，永和大王第一家店在上海開張的時候，[閱讀全文]
就在1995年12月12日，永和大王第一家店在上海開張的時候，[閱讀全文]
(2007-01-23 13:10:45)
“東方既白”亮相滬上全球餐飲巨頭百勝集團經過一年的試驗，2005年4月27日在上海徐家匯美羅城推出首家中式快餐——“東方既白”，這是百勝繼肯德基、必勝客歡樂餐廳、必勝宅急送、塔可鍾墨西哥風情餐廳之後，在中國推出的第五大餐飲品牌。百勝由此正式進入中式快餐市場。百勝大中國區總裁蘇敬軾表示，“東方既白”主張將西式快餐的供應體係與中國人最喜歡的本國[閱讀全文]
(2007-01-23 06:23:35)
“配方裏沒有白金”
在20世紀60年代中期，肯德基的連鎖店如雨後春筍般地發展起來，自那以後，它的烹飪秘方就成了人們猜測的中心。仔細觀察雞肉，會發現緊貼它的表麵裹著一層薄而濕的東西(這是按最初的烹飪秘方得到的產品，另有一種“香脆型”的產品)。肯德基的雞肉格外嫩，據稱是由於采用了一種特別的壓力烹飪方法。至於在所謂的“含11種香草和香料的秘密[閱讀全文]
在20世紀60年代中期，肯德基的連鎖店如雨後春筍般地發展起來，自那以後，它的烹飪秘方就成了人們猜測的中心。仔細觀察雞肉，會發現緊貼它的表麵裹著一層薄而濕的東西(這是按最初的烹飪秘方得到的產品，另有一種“香脆型”的產品)。肯德基的雞肉格外嫩，據稱是由於采用了一種特別的壓力烹飪方法。至於在所謂的“含11種香草和香料的秘密[閱讀全文]
(2007-01-19 11:59:08)
做人是一種藝術，經營企業是一種藝術，連鎖擴張同樣也是一種藝術！藝術講究靈感、講究謀篇、講究布局、講究節奏，連鎖擴張同樣要把握藝術的原則，那就是：精心布局，掌握節奏，傳播文化！
精心布局
連鎖擴張亦如行軍打仗，如何選點，如何駐軍，如何指揮，都需要企業以戰略的眼光和全局性的思維來對待。所謂“謀定而後動”，連鎖企業當規劃恰當、思慮[閱讀全文]
精心布局
連鎖擴張亦如行軍打仗，如何選點，如何駐軍，如何指揮，都需要企業以戰略的眼光和全局性的思維來對待。所謂“謀定而後動”，連鎖企業當規劃恰當、思慮[閱讀全文]
