2026美食篇5：情人節心形小蛋糕和過節的儀式感

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今天是情人節，早上起來做了六個心形的小蛋糕。方子是用法國小貝殼蛋糕的方子。我在2012年的時候做過，也寫了一篇。想用這個方子但目前文城博客2024年以前的博文都看不到了。可能係統在維護，希望過些時間又恢複了。那就去網上再找方子。這次的量小正好可以用心形的模子做六個小蛋糕。先上照片。上麵兩顆小紅心是用蘋果皮做的。我非常喜歡Sugar Bee這款蘋果，很脆又很甜。開始是在Trader Joe's買，後來發現Aldi有同款價格還便宜，店離家又近，所以就在Aldi買。



配方是50克黃油，一個雞蛋，50克糖，50克低筋麵粉，3克泡打粉。這方子真好記，我背下來了。先用雞蛋糖打勻，我就用手打了，應該用手動打蛋器。然後把麵粉和泡打粉過篩放進去拌勻。最後放入軟化的黃油。把麵糊放到模子裏麵。我就用勺子放的。靜置一會兒。預熱烤箱375華氏度，烤12分鍾就好啦。

下麵這個模子還是2011年的情人節後Walmart sale時買的。平時很少用，但過節嗎就排上用場了。



今年二月是節日月，先是立春，然後超級碗，冬奧會，小年，情人節，春節，最後是三月初的正月十五元宵節。這些日子真是很忙。其中一項是準備文城王府的元宵節聯歡晚會。文城網友在一起歡歌笑語鬧元宵。先做個小廣告，希望朋友們都來捧個場！



過節嗎就是要有過節的儀式感。把有中國特色的大小盤子搬出來。餃子是小年那天包的，後來又做成冰花煎餃。這次做得特別漂亮。餃子餡兒也好吃。



臘八醋跑好啦，蒜也綠了。有餃子，有臘八蒜這年味就出來啦。



Costco的小玫瑰花很好，買一盆回家，先過情人節，再過年，都有了。



前些天買的各樣康乃馨，好多種顏色。花期很長，所以情人節就不用湊熱鬧買花了。



紅小豆糯米圓子甜湯也很好吃。



糯米圓子是過年的菜，提前吃了。肉餡裏麵加了山藥，吃起來口感更好。糯米泡一夜比較好。沒放枸杞子，把Trader Joe's買的彩色胡蘿卜切片放上了。也挺好看的。



又做了一鍋台式鹵肉。我以前做過，今天想用也是找不到城裏麵的博文了。好在我把一些自己覺得還要用的菜譜搬到小紅書上去了。這樣還可以照著方子做飯。



過節還是要有一點點儀式感的。從2021年到2025年亮小兩口都回家來過年了。今年他們不回來，我也可以喘口氣。就老兩口的飯還是好忙乎的。

就像做情人節的小蛋糕一樣少而精，但一定要有。

祝大家情人節快樂！馬年吉祥如意，健康平安！