馬上期末，工作和其他的事情都比較多。但還是在Netflix上抽空看了兩部電視劇。一部是以真人故事改編的FromScratch：Atasteofeverything.講一位美國黑人女孩在佛羅倫薩與一位來自西西裏島的意大利廚師的愛情故事。裏麵有很多意大利餐品。故事也很好看。最後我又買書來讀FromScratch:AMemoirofLove,Sicily,andFindingHome.正在讀。書的最後還有不少意大利菜譜。 另外一部電視劇還在追。Lagran[閱讀全文]
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(2026-05-02 08:49:47)
馬上期末，工作和其他的事情都比較多。但還是在Netflix上抽空看了兩部電視劇。一部是以真人故事改編的FromScratch：Atasteofeverything.講一位美國黑人女孩在佛羅倫薩與一位來自西西裏島的意大利廚師的愛情故事。裏麵有很多意大利餐品。故事也很好看。最後我又買書來讀FromScratch:AMemoirofLove,Sicily,andFindingHome.正在讀。書的最後還有不少意大利菜譜。 另外一部電視劇還在追。Lagran[閱讀全文]
(2026-04-25 15:04:49)
依然是2023年5月20日。學院美術館大衛雕塑的後麵還有一個小展館。裏麵展示美第奇科西莫三世之子費迪南多·德·美第奇（1665–1713）的樂器收藏。注意第一把大提琴上麵的白色徽章，那是美第奇家族的徽章。這把“美第奇大提琴"出自偉大的提琴製作大師安東尼奧·斯特拉迪瓦裏（AntonioStradivari).屬於專門定製。距今已有300多年(1690年）。屬於世界上最珍貴[閱讀全文]
(2026-04-22 18:13:34)
三月去紐約時，亮和珍給了我們一瓶楓糖漿。是他們前些日子去佛蒙特州度周末時在楓糖漿農場買的。這款楓糖漿真是很好，沒有從商店裏買的那麽甜。而且楓糖的味道比較濃。我首先想到的是做鬆餅。麵粉，牛奶，雞蛋合成麵糊，裏麵加上泡打粉就好啦。 一個一個小圓餅烙出來特別好看。 最後一個成了一隻胖兔。正好那幾天是複活節。 蘸著楓糖漿當然很好[閱讀全文]
(2026-04-15 17:13:51)
這是我用這款湯底做的牛肉麵。絕對的fusion,米粉換成了日式蕎麥麵，豆芽菜，九層塔，薄荷等換成了小青菜，香菜和蔥花。所以說是中，日，越三種美食的綜合。但是真得非常好吃，可以比美我在匈牙利吃到的越南粉。買的一塊帶骨頭和骨髓的牛腱子肉。想換一個方法做牛肉湯。平時熬牛肉湯我就是放蔥薑和香葉。小火慢熬。然後做牛肉白蘿卜，牛肉蔬菜濃湯都很好。這次想[閱讀全文]
(2026-04-11 11:49:42)
這段時間非常忙，忙到有兩天的中午飯都是在開車的路上吃的。但是再忙也得做飯啊。本來中午就湊合了，晚上還是要做點好吃的善待自己一下。雖然說這個春天氣溫忽悠的厲害。韭菜還是冒著倒春寒的冰雪從地裏長出來。其實很多葉子都有被凍傷的痕跡。我的大蒜也是如此。有些埋在樹葉裏麵的韭菜沒有陽光的照射就變成了韭黃。 頭茬的韭菜鮮嫩清香，比夏秋的韭[閱讀全文]
(2026-04-06 18:08:15)
2026年3月22日早晨從旅館出門沿著五大道出門。周日的早晨應該是最清淨的。街上鮮有幾個人。商店的櫥窗依然燈火通明。走到書店的櫥窗被裏麵的展品吸引住了。我記得前一天在MoMA看展時珍指著一幅軟鍾表的畫和我說這幅畫很有名。他們在中學上美術課時就講到這幅畫。原來是薩爾瓦多·達利（SalvadorDalí）1931年的作品，題名是記憶的永恒。這種軟綿綿、變形的鍾表[閱讀全文]
(2026-04-03 14:11:49)
這款漂亮的藕夾外皮是用天婦羅的炸粉做的。還真不錯呢。為什麽想起來要炸藕夾。是在紐約吃日餐時點的一道菜裏麵是藕夾。下麵的鏈接是我寫圖書館，意餐，MOMA,日餐的文。https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202603/22889.html 這點的藕夾裏麵是蝦泥。才有四個半塊，也就兩個藕夾。加上兩個Shishito的小青椒，估計得上20刀了。所以自己做特別有成就感。咱是用的肉餡和蝦泥[閱讀全文]
(2026-03-29 06:56:30)
3月21日周六早晨我們先跟著淡然的腳步逛了一圈紐約圖書館對麵的圖書館。 https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202603/18903.html 然後我和亮爸走到對麵的紐約圖書館。找了一個有陽光的地方坐下來。亮來短信告訴我們他會過來。前些天我們家那邊大風掛斷了一棵柏樹的大枝子。亮爸用大剪刀收拾的時候傷了腰。到上周六還沒有完全恢複。而且他對看風景也沒有太大的興趣。我讓他[閱讀全文]
(2026-03-27 20:47:39)
吃過不少次麵筋塞肉，都是南方朋友們請客時做的好菜。可是一直沒有做過。從中國店買了一包油麵筋，正好又有肉餡，就自己學做了一次。也是網上看的視頻，才知道要把油麵筋用手挖一個洞，然後用筷子把和好的肉餡一點點塞進去。調肉餡就是用了蔥薑，料酒，一點點鹽，醬油，香油，團粉，這樣吃著軟嫩一些。泡了一些筍絲梅幹菜，找些嫩的切成細末放在肉餡裏麵。使[閱讀全文]
(2026-03-23 17:10:00)
3月21日周六的早晨，在紐約中城的旅館房間內醒來翻看手機。看到淡然在3月20日剛剛發的一篇：快閃紐約：美食廣場與圖書館。 https://blog.wenxuecity.com/myblog/25486/202603/16262.html 當我讀到她寫StavropolNiarchos基金會圖書館時我回帖到：“謝謝淡然這篇！太及時了。我現在就住在你說的這家圖書館對麵的旅館。總是從旅館房間看到這家圖書館的書架及閱覽室，但從沒有進去過。[閱讀全文]
