在這個年月，在生活水平過得去的地區，應該沒有人喜歡脂肪。一胖遮百美，再英俊漂亮的臉蛋，再肌肉性感的身材，增加十公斤脂肪，就沒人喜歡看你了。肥胖不僅有損你的形象，而且對你的健康有全麵性的傷害，不光大大增加心血管疾病、糖尿病的發病率，對很多其他的疾病都有促進作用。
增肥易如反掌，減肥難於登天。人們為了減肥費盡移山心力，大把燒錢。2014年美國減肥產業的規模達到640億美元。然而最新的大規模醫學研究得出結論，最盛行的五種減肥方法全部無效。有的科學家說，很多西方國家包括美國的肥胖問題的嚴重性已經到了大規模瘟疫的程度。
為什麽減肥這麽難？
因為你的身體把脂肪當成最重要最寶貴的資源。
要知道，現代社會人類從來不愁餓肚子的生活標準隻是在最近一兩百年才達到，在這之前的幾百萬年裏麵，人類都終年為了果腹而奔忙，隨時麵臨餓肚子甚至餓死的危險。所以，那些“喝涼水都長肉”，善於積累脂肪，又盡量少用脂肪的個體，在饑荒中生存下來的可能性大，把這個“易胖”基因傳給下一代的幾率就大；而那些“怎麽吃都不胖”的人雖然在現在特別令人羨慕，在人類進化的漫漫長河中則更容易在饑荒中餓死。所以經過這幾百萬年的優勝劣汰，人的身體把脂肪當成“戰略儲備”，不僅盡量多地積累脂肪，而且當你需要能量時，它會分泌讓你餓得發瘋的荷爾蒙，逼著你去吃東西，卻不肯動用你的脂肪。
當你開始節食時，你的身體不知道這是你故意而為，它不知道你銀行裏的錢夠你一天吃十二頓的。對於它來說，這是饑荒開始了，所以它就開啟了開源節流的饑荒生存模式。節流：它會降低你新陳代謝的速度，相當程度地減少你身體消耗的能量。開源：它會加長食物在消化係統裏麵的滯留時間，增加營養的吸收率，所以高強度節食的人往往會便秘。
你可能會問：“既然加長食物在消化係統裏麵的滯留時間可以增加營養的吸收率，為什麽我不節食時身體就不會這樣做呢？” 這有二個原因。第一，如果你每天吃的很多，食物的滯留時間就不能長，否則進的比出的多。第二，對食物的吸收越徹底，吸收的物質裏麵有害物質的比例越大，所以便秘才會對身體有害。
所以，如果你隻是把攝入的熱量的減少三分之一，你的身體可以通過開源節流的對策來擊敗你，結果你的“戰略儲備”一點都沒有減少。同時，身體分泌的饑餓荷爾蒙會讓你餓得發瘋，你幾乎肯定會最終敗下陣來，重新開始大吃。而你一旦開始大吃，你的身體的態度是: “我剛剛經曆了一場饑荒，好不容易挺過來了，看來還要進一步加大戰略儲備，以備下次饑荒的到來。” 於是你的身體會把你吃下的食物裏麵更高的比例轉換成脂肪，剩下的不夠你日常生活需要的熱量怎麽辦？身體會驅使你加大攝入量來彌補。
這就是大家都經曆過的“減肥減肥，越減越肥”的現象背後的機理。
所以，如果不進行大量消耗能量的運動，減肥就隻能通過長期的高強度的饑餓，使身體在竭盡所有開源節流的反製措施之後，消耗的能量仍然大於吸收的。能夠有長期不動搖的抵抗強烈饑餓感的鋼鐵意誌的人即使有，也是鳳毛麟角。
如果你進行大量消耗能量的運動，但不節食，那麽減肥仍然會失敗，因為不論你運動中消耗了多少脂肪，你的身體都會驅使你加大攝入量，把損失的連本帶利補回來。所以要想減肥成功，必須同時進行較大幅度的節食和大量消耗能量的運動。
什麽時候運動也有訣竅。身體總是試圖從消化係統從食物中吸收能量來供給日常能量的需求，盡量不動用戰略儲備。如果你飯後運動，來自消化係統的能量足夠供給你運動所需的能量，身體不會動用脂肪。由於你運動時消耗了很多的能量，你消化係統中的能量會提前消耗完畢，導致你下一餐時額外的餓，吃的更多，結果不但不會減肥，而且很可能會增肥。
飯前最餓時是運動的最佳時機。身體對於中高強度運動的解釋是: “現在我肯定正在狩獵、與猛獸搏鬥或逃生”，這些是對於生存至關重要的活動，而消化係統又無法提供身體急需的能量，此時你的身體會毫不吝惜地動用戰略儲備。另外，你的身體很難把燃燒脂肪的速度控製在將將夠用的程度，因為它無法預測下一分鍾裏狩獵、搏鬥或逃生的動作強度是多大，所以為了保險，它燃燒的脂肪的速度總是高於你在運動中的實際消耗，結果大量過剩的能量被釋放到你的身體裏，所以你會發現，你饑腸轆轆地開始鍛煉，鍛煉完了反而不覺得餓了。西方一直有一個說法: “運動降低胃口”，其背後的科學就是過度燃燒脂肪導致的能量盈餘。這樣，你運動完後吃飯，吃的反而比平時少了，於是達到了一石兩鳥、事半功倍的效果。
多項科學研究都發現，劇烈和緩慢運動反複交替的運動模式所消耗的脂肪顯著大於恒定強度的運動（比如長跑）。英文裏專門有一個叫法，high intensity interval training (HIIT)。原因就是當你長時間恒定強度運動時，你的身體慢慢適應了這個模式，它就可以把燃燒脂肪的速度控製在恰好足夠的水平。而劇烈和緩和運動反複交替時，更接近於動物狩獵或搏鬥的模式，身體完全無法預測下一分鍾的能量需求，所以出於保險起見，它就最大限度地燃燒脂肪，以防止出現能量供給不足導致無法捉住獵物或無法逃脫猛獸的情況。
增加身體肌肉的含量也對減肥有好處。脂肪不消耗能量，而肌肉即使在靜止狀態下仍然消耗相當多的能量。
總結一下本文。最有效的快速減肥方法是：
1。每餐比平時少吃50%，而且減少碳水化合物，多吃蛋白質和蔬菜；
2。在餐前最餓時運動，確保每次運動消耗400大卡以上，最好能采取劇烈和緩和運動反複交替的運動模式。
3。肌肉訓練，增加肌肉。
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