用素油和中筋麵粉做堅果香蕉蛋糕，低糖低油無泡打粉，攪成麵糊就能烤（圖文＋視頻）

香蕉蛋糕用料簡單製作也容易。因為家裏有人不能吃重油重糖，所以我就用玉米油而不是黃油做了這款香蕉蛋糕。同網上隨處都可搜到的方子相比，我的方子增加了用粉量，減少了油和糖的用量。做出來的成品口感甜度適中，沒有油膩感。

這款蛋糕也可以說是麵包，用中筋麵粉就可以做。基本製作流程就是：壓香蕉泥－拌入糖鹽油蛋－麵粉中加小蘇打－麵粉倒入香蕉泥中拌勻－麵糊中拌入堅果碎－麵糊倒入烤盤－入烤箱烤

配方：
去皮熟香蕉 400 grams ；中筋麵粉　300 grams；小蘇打 1 tsp；白糖　30 grams；鹽 1/4 tsp；雞蛋 2 pcs；玉米油 50 grams；花生碎或其它堅果碎　70 grams：

具體操作細節，請看視頻和圖片，謝謝。
 

關聯視頻鏈接，請點擊鏈接看視頻

＊烤箱版爆漿藍莓玉米麵發糕蛋糕　https://youtu.be/ihamGWJnPzk

＊不需模具的“紅棗玉米麵發糕“做法　https://youtu.be/TPhMX_QK2kM


YOUTUBE頻道鏈接：https://www.youtube.com/channel/UCQw604OzhYI2f1j32vTgdOw
久居加國，我們快樂地跟廚友們分享自己的體會。 謝謝來訪。如果喜歡我的視頻，請點讚，留言，歡迎訂閱我的頻道並開啟鈴鐺隨時接收我新上傳的視頻。您的支持是我做好視頻的動力。