解暑奶香紅豆沙餡綠豆糕,新加草莓和哈密瓜口味,口感細膩綿軟清新(圖文+視頻)

這種綠豆糕的外皮是用去皮綠豆打成泥做成的. 餡料可以隨意搭配. 我們用的是紅豆沙餡.

外皮除了原色外，新加了草莓和哈密瓜兩種風味。外皮包裹餡料做成餅坯，再用月餅模具把餅坯壓成形。

這個配方做出來的綠豆糕口感特別綿軟細膩。外皮有濃濃的奶香味還有哈密瓜和草莓的清甜味。

製作步驟:

1.去皮綠豆浸泡12小時後上鍋蒸熟.

2.用料理機將綠豆打成泥.

3.綠豆泥內加糖加奶在鍋裏炒幹

4.將草莓粉和哈密瓜粉分別揉入粉團內

5.分劑子,包餡,壓模出成品

關於如何製作紅豆沙餡的視頻: