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Revy的美食廚房

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免揉免烤pizza,簡單快手又好吃【視頻+圖文】

(2021-08-19 17:53:21) 下一個

以前分享過免揉pizza,不過要用烤箱烤呢,還是稍微有點麻煩,家用烤箱溫度也不夠高,今天咱們直接用平地鍋煎,效果非常好,底部脆脆的,裏麵蓬鬆有嚼勁,而且做法非常簡單。

 

所用材料:

1. 麵團

中筋麵粉 180g (1.5 Cup)

鹽 2.5g ( 0.5 Tsp)

酵母 3g (1 Tsp)

溫牛奶 150 ml

黃油 14g (1 Tbsp)

 

另外準備28g融化的黃油在煎的時候刷麵餅的表麵

 

2. 表麵餡料

番茄膏

意大利香腸

菠蘿

馬蘇裏拉芝士

 

做法:

1)把麵團用刮刀攪拌均勻即可,不用揉,之後放入冰箱隔夜冷藏發酵

2)第二天把麵團取出,從四周向中間折疊幾下,整理成圓形

3)然後擀開

4)轉移到平底鍋裏,蓋上蓋子,二次發酵20分鍾即可

5)之後小火蓋上蓋子煎2分鍾

6)兩分鍾後,打開蓋子,再上麵刷上一層黃油,之後翻麵

7)放上蕃茄膏,意大利香腸,馬蘇裏拉芝士等你喜歡的topping, 蓋上蓋子,等芝士融化就做好啦

8)成品底部酥脆,內部蓬鬆有嚼勁,奶酪拉絲,非常好吃。

 

感謝大家來訪支持!

 

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