【烤牛肉丸子】如何烤出健康，好吃，不出水的牛肉丸子。 （視頻+圖文）

烤箱烤的牛肉丸子，簡單又健康。今天和大家分享的方子，烤的時候不出水，成品Q彈。洋蔥和胡蘿卜不僅讓丸子更健康，而且提升了口感， 燕麥片可以吸收丸子裏的水分，避免烤製的時候出水，而且粗糧更健康。

烤箱350F（175C）先烤25分鍾，然後翻麵再烤10分鍾。

 

材料： 牛碎肉：500g； 糖：1 大勺； 香油：4大勺； 鹽：1小勺； 黑胡椒粉：1小勺； 雞蛋：1個； 胡蘿卜：半根； 洋蔥：半個； 燕麥片：0.25 杯

1）調肉餡，肉餡裏我放的調料不多，洋蔥和胡蘿卜可以讓丸子味道香甜豐富， 燕麥片可以吸收水分，避免烤的時候出水。調好後，放入冰箱冷藏半個小時，讓肉餡更好的入味。

2）揉丸子，這個丸子的含水量比較少，所以我把它在兩隻手掌間摔打一下，這樣能夠讓最後的成品更加Q彈

3）烤箱350華氏度， 175攝氏度，先烤25分鍾，之後翻麵，再烤10分鍾，丸子就烤好了

4）成品顏色亮麗，健康好吃。

感謝大家來訪~