免揉麵包第22彈【免揉巧克力手撕麵包】麵包鬆軟細膩，巧克力餡絲滑香甜。熔岩般的爆漿效果無限滿足你的味蕾【視頻+圖文】

這款巧克力手撕麵包鬆軟細膩又香甜。 層層的巧克力餡絲滑香甜，剛出爐的麵包熱騰騰的，濃濃的巧克力餡兒像是爆漿的熔岩。很受小朋友們喜歡，一個個都笑成了陶醉的小花臉：）

材料1： 麵團

中筋麵粉： 240g (2 Cup)； 鹽：2.5g (0.5 Tsp)； 溫牛奶：150ml； 雞蛋：1個； 酵母：3g (1 Tsp)； 糖：25g (2 Tbsp)； 軟化的黃油：20g (2 Tbsp)

材料2：內餡：

杏仁巧克力醬：適量

1）和麵，先把除了黃油以外的所有材料混合均勻，靜置半小時讓麵團有個基礎的發酵。之後放入黃油，攪拌均勻，放入冰箱隔夜冷藏發酵。

2）發酵好的麵團直接倒在案板上，從四周向中間折疊幾下，這個折疊的過程也是個整理的過程，最後整理成一個長方形的麵餅。

3）用擀麵杖擀開，最後的厚度可以跟據個人的喜好調整。之後塗上杏仁巧克力醬，如果這個醬比較濃稠的話，用微波爐加熱10~15秒就比較容易塗開了

4）卷起來，用手稍微壓扁，切成三條，頂部不要切斷。

5）編成麻花辮。

6）放入吐司盒，二次發酵到兩倍大，發酵好後，不用刷蛋液，直接進入烤箱350華氏度175攝氏度烤30分鍾左右。

7）烤好的麵包鬆軟又香甜。

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