免揉麵包第18彈【免揉南瓜小餐包】色澤金黃，造型呆萌，鬆軟香甜。做法簡單免揉膜，一次就能成功！(視頻+圖文）

這款南瓜小餐包用了南瓜泥和麵，加了南瓜泥的麵包特別的鬆軟香甜，放涼了也不會幹不會硬，南瓜的造型又很可愛，很受小孩子歡迎。做法非常簡單，不要揉出膜，新手也可以一次成功。

材料：

中筋麵粉： 240g (2 Cup)； 鹽：2.5g (0.5 Tsp)； 南瓜泥：180g； 雞蛋：1個； 酵母：3g (1 Tsp)； 糖：25g (2 Tbsp)； 軟化的黃油：20g (2 Tbsp)

1）和麵，用蒸熟的南瓜泥再加一個雞蛋就可以，不需要額外的液體。 把所有材料混合後，先室溫發酵2個小時，再放入冰箱隔夜冷藏發酵。

2）發好的麵團，直接倒在案板上，折疊幾下，整理成一個圓形的大麵餅，然後切成8等份

3）每一份麵團，繼續從四周向中間折疊，整理成一個圓形的麵包坯

4）都整理好後，放在烤盤上，麵包坯之間要留有足夠的縫隙，然後輕輕壓扁，用剪刀剪8刀，這樣南瓜的紋路就出來了。之後蓋上保鮮膜，二次發酵到兩倍大。

5）發酵好之後，刷上一層牛奶，再點綴一個蔓越莓幹或者葡萄幹。放入烤箱，350華氏度175攝氏度烤15分鍾

6）烤出的麵包色澤金黃，鬆軟香甜：）

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