椒鹽酥，鹹甜酥香的中式小餅幹，咬一口滿地掉渣哦。Salt and Pepper Crisp 【視頻+圖文】

椒鹽酥，實際上也是桃酥的一個變種，加上2g椒鹽，1g鹽，糖的分量減少一些。就變成了鹹甜口味的中式小餅幹。吃膩了甜的，換換口味也不錯哦。

材料：可以做20個椒鹽酥

中筋麵粉：200g

雞蛋：一個 糖：40g

泡打粉：4g

豬油：100g （可以用玉米油代替）

鹽：1g

花椒粉：2g

黑芝麻：少量

成品顏色非常好看，鹹甜酥香。

把所有材料混合，揉成一個麵團。這裏加了花椒粉，所以麵團顏色稍微深一些，烤出來就變成金黃色的了。

揉成一個個小圓球，我數學不好，就不算每一個多少克了：）

每一個圓球壓個坑

刷蛋液

每個坑裏放點芝麻作為裝飾。

烤箱375度，烤20分鍾左右。輕拿輕放，很容易碎哦。

 

中式點心簡單好做，變化一兩樣材料就會有截然不同的口味。感謝大家來訪！