椒鹽酥,實際上也是桃酥的一個變種,加上2g椒鹽,1g鹽,糖的分量減少一些。就變成了鹹甜口味的中式小餅幹。吃膩了甜的,換換口味也不錯哦。
材料:可以做20個椒鹽酥
中筋麵粉:200g
雞蛋:一個 糖:40g
泡打粉:4g
豬油:100g (可以用玉米油代替)
鹽:1g
花椒粉:2g
黑芝麻:少量
成品顏色非常好看,鹹甜酥香。
![](/upload/album/80/d7/8e/9b0f852833079ANqXvE8.png)
把所有材料混合,揉成一個麵團。這裏加了花椒粉,所以麵團顏色稍微深一些,烤出來就變成金黃色的了。
![](/upload/album/80/d7/8e/9b0f85283378jyQUjGzb.png) 揉成一個個小圓球,我數學不好,就不算每一個多少克了:)
![](/upload/album/80/d7/8e/9b0f85283453iqN1J8cp.png) 每一個圓球壓個坑
![](/upload/album/80/d7/8e/9b0f85283481vZKleuGY.png) 刷蛋液
![](/upload/album/80/d7/8e/9b0f85283513xHMzWjuP.png) 每個坑裏放點芝麻作為裝飾。
![](/upload/album/80/d7/8e/9b0f8528354753FY7g2t.png) 烤箱375度,烤20分鍾左右。輕拿輕放,很容易碎哦。
中式點心簡單好做,變化一兩樣材料就會有截然不同的口味。感謝大家來訪!
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