生煎花卷：內心柔軟，底部酥脆，吃素也要有滋有味【圖文+視頻】

有時候吃生煎包，就是想吃底部酥脆的殼，今天直接把花卷生煎，方便又好吃。

材料： 麵粉:500g （中筋麵粉）

水：300g

糖：5g

發酵粉：5g

小蔥：兩根

鹽：3g

油：兩大勺

先活麵

發酵好後，擀成餅，塗上油，撒上蔥花和鹽我家擰花卷用的最簡單的方法，兩手向相反的方向轉就好啦小火煎兩三分鍾至底部金黃，倒入水，水位在花卷的三分之一處。之後蓋上蓋子中火煎。八九分鍾後，開鍋撒芝麻，然後再蓋上蓋子悶一分鍾就可以出鍋啦。

 

希望大家喜歡。 周末愉快！