有時候吃生煎包,就是想吃底部酥脆的殼,今天直接把花卷生煎,方便又好吃。
材料: 麵粉:500g (中筋麵粉)
水:300g
糖:5g
發酵粉:5g
小蔥:兩根
鹽:3g
油:兩大勺
先活麵
發酵好後,擀成餅,塗上油,撒上蔥花和鹽我家擰花卷用的最簡單的方法,兩手向相反的方向轉就好啦小火煎兩三分鍾至底部金黃,倒入水,水位在花卷的三分之一處。之後蓋上蓋子中火煎。八九分鍾後,開鍋撒芝麻,然後再蓋上蓋子悶一分鍾就可以出鍋啦。
希望大家喜歡。 周末愉快!