核桃酥，椰子油版。快手國風小點心。隻需三個步驟，10分鍾操作時間【視頻+圖文】

核桃酥是最古老傳統的中式餅幹了。小時候，總是喜歡站在櫃台旁，看著厚厚的帶著核桃仁的大餅幹。吃起來又香又酥，滿滿的幸福感。核桃酥做法簡單，確是中式餅幹最基礎的配方，學會了這個，在配料上做些增減，就可以做出各種口味的中式餅幹。比如下麵的蔥香餅幹，椒鹽酥，等都是核桃酥的變種。

傳統中式點心用用豬油開酥。而這款我用了椰子油，味道更獨特。不僅有椰奶的香甜，而且口感更清爽，酥的口感基礎上又多了一點點脆，口感層次更豐富了。如果不喜歡吃豬油，不妨用椰子油來代替。

材料： 麵粉:200g （中筋麵粉或者低筋麵粉） 核桃仁：55g 糖：50g 雞蛋：2個 （留1/3刷蛋液） 椰子油：100g

步驟非常簡單，隻需要三步

1）所有材料混合，注意蛋液留出三分一後麵刷蛋液用

2）揉成團，不需要要過度揉麵，材料混合均勻即可

3）捏成小餅。然後刷蛋液。烤箱預熱375度，跟據自家烤箱的脾氣，烤25分鍾左右，表麵金黃就熟了。

謝謝大家來訪。下麵的幾個，都是核桃酥的變種，隻需跟據口味增減配料就可以以不變應萬變啦。