【意大利之行-10】- 飲食

2016/6/4

 

在意大利，除了Venice，住宿上一般選擇民居。選擇民居的目的是盡可能地象本地人一樣生活：行走在社區裏，逛逛菜市場，做做飯（極簡單的），出去找些本地餐館，享受本地人的飲食。

 

因為一般要在一個地方居住一個星期，所以，這樣的民居很適合我。

 

去年在比例時時，當比利時的同學在盧森堡機場接到我，除了帶去盧森堡廣場逛逛，喝喝咖啡後，趕在商城關門前去買菜。

 

這是她家附近一個很漂亮的農場式超市。在裏麵，我選了各種各樣的蘑菇（比加拿大便宜，且品種多樣），還有新鮮的黃色小西紅柿，沒見過的菜果，還有新鮮出爐的麵包。

 

那一天，驚訝地發現：比利時農場的蔬菜瓜果可真是新鮮美味！那蔬菜瓜果的味道有點小時候吃的味道，這樣的味道在多倫多也隻有高級一點的餐廳才能偶爾吃到。

 

會不會歐洲與加拿大的食物標準不同呢？或者土地不同？開始懷疑。

 

那天，可能轉機太累了，或者身體太缺水了，還是小黃西紅柿太好吃了，一口氣吃下三磅，身體徹底複原。從荷蘭回來比利時時，同學則是買了八磅小黃西紅柿在在等著我，把我當豬了。

 

從去年回來加拿大到今年再次踏上歐洲的土地，那西紅柿甘甜清鮮的感覺一直縈繞著我。最最希望的是有一大盤沙拉，上麵是小黃西紅柿。

 

這次在羅馬，民居附近就是個菜市場，旁邊還有老年人活動中心，有很多老人在做操，跟中國一樣。

 

每天早上，我就喜歡逛逛菜市場。買了超大的意大利米熬粥（想看它跟中國米的區別，味道一樣，但很養人），再買些新鮮蔬菜瓜果生吃，還買了本地的甜餅路上當小吃一樣解饞。說實在的，羅馬的西紅柿盡管新鮮，但遠沒有比利時農場的好吃，因為那股象清涼甘露一樣的感覺，在當地的水果裏找不到。可能大城市運輸的問題，菜的新鮮度下降了吧？不知道。

 

這次在意大利，我覺得意大利人身材很好，精神狀態也很好，很少見到象北美一樣的大胖子。

 

我覺得這跟飲食結構有很大關係。

 

意大利食物有點象中餐，講究時鮮，又沒有中餐的油膩。在威尼斯本地店裏，特地點了個炒豬肝，就想看看他們怎麽炒豬肝。豬肝上來後，發現跟中餐炒豬肝差不多，嚐了一口，嫩嫩的，很入味，不是一流的味道，但也覺得蠻有趣的，因為他們也吃豬肝。

 

在意大利城裏，意大利人很少象北美人一樣有高頻率地光顧象麥當勞一樣的快餐店。而北美的大胖子就是因為食用了大量的“價廉物美”香氣撲鼻的快餐而導致。

 

剛來加拿大時，從商場買來了牛肉餅，本來是想煎一下的，沒想到煎出半鍋油來，一下子就對快餐店，還有加拿大的食物體係產生懷疑。因為這樣的食物吃進去太危險了。而這樣的食品，則在快餐店廣泛食用，那政府和商家是做什麽的呢？

 

我覺得北美的胖子產生的原因，不能總歸罪在人們的貪吃上，而應該檢查政府的食物生產標準上。因為國家機器，它要保障市民的生命安全，不光是來自外敵的侵犯，而且是來自自身的自毀。

 

在這一點上，我認為政府與商家之間有個conspiracy，他們之間的行為就跟中國的毒牛奶一樣。

 

因為從小是吃純自然食物長大，所以心裏有杆秤，在尋找美食的同時，我更希望來看看人們怎麽生活的，這個國家的運行理念，還有他們的運行操守。

 

北美的這種現象不能容忍。

[中年囈語]

一上城頭就關，開關開關，快成開關了：-）
羅馬之行隻達到一個目的：留下基本印象。回來後讀了好多本書了，但越讀越覺得需要了解的地方太多。羅馬不是那麽容易理解的城市，正因為如此，它才有如此魅力。下次想把假期都貢獻給它，因為喜歡研究透一個地方：-）
你的羅馬之行我還在筆記之中：-）太精彩了。幾條朝聖線路還有餐廳，對係統了解羅馬很有作用。大謝！
上次在Florence，你推薦的餐館正好不開，吃了個閉門羹，哈:-)

[安娜晴天]

終於打開了，看到了。寫得很好， 旅行回來的另樣遊記，新穎有思想。