【有趣的香蕉做法/吃法，楓糖香蕉反轉蛋糕】

 

香蕉蛋糕的食譜有許多選擇，這款加入楓糖漿的香蕉蛋糕不僅更加突顯香蕉的清香，又使口感濕潤。再把一片片香蕉鋪在烤盤底部反轉後變成蛋糕頂部裝飾，即有趣又可口！

 

7寸烤盤

食材：

頂層：

- 3湯匙（30克）紅糖

- 1.5湯匙（21克）融化黃油

 

麵糊：

- 3個熟香蕉（1.5根做香蕉泥，1.5根切片）

- 1個大雞蛋 - 3.5湯匙（50克）融化無鹽黃油

- 3湯匙（45克）純楓糖漿

- 1湯匙紅糖

- 1茶匙（5克）香草精

- 1/4茶匙肉桂粉

- 3/4杯（100克）中筋粉

- 1/2茶匙（3克）小蘇打

- 1/2茶匙（3克）鹽

- 1/2杯（50克）核桃碎

 

1. 1.5根香蕉切片，鋪在烤盤底，另外1.5根香蕉製成香蕉泥

 

 

2. 混合濕料，篩入幹料，翻拌成麵糊，倒入鋪好香蕉片的烤盤，烤箱預熱350華氏度，中層烤30-35分鍾