【紫薯芝士肉鬆烤年糕】甜鹹兩相宜，爆漿紫薯，拉絲年糕，口感Q彈，做法簡單（視頻、食譜、步驟）

 

 

這款甜鹹兩相宜的年糕既有紫薯的清甜又有芝士和肉鬆的鹹香，怎麽吃都不膩！迷人的紫色令人賞心悅目！快來試試吧！

 

食材和工具： 7寸圓烤盤

紫薯泥

- 200克紫薯

- 1湯匙牛奶

- 1湯匙紅糖

米漿：

- 1隻雞蛋

- 3湯匙（36克）糖

- 220克溫牛奶

- 2.5湯匙（35克）溶化黃油

- 1/2茶匙香草精

- 200克糯米粉

- 50克芝士絲（或芝士片）

- 25克肉鬆

 

步驟圖解：

紫薯切片蒸熟，製成紫薯泥

 

 

混合米漿食材，攪拌順滑無顆粒

 

烤盤抹黃油、鋪烤盤紙，倒入1/3米漿，依次放入紫薯、肉鬆和芝士，再倒入剩餘的2/3米漿

 

 

 

350華氏度烤50-60分鍾