尚食廚房

客居美國多年無法割舍的是家鄉的味道。媽媽的專業傳承讓我一直對烹飪有著濃厚的興趣，後來還專門去北京教育學院上了廚師課程，拿到了北京市勞動局頒發的職業一級證書。烹飪成了我一生的愛好，隻要有時間我就會為家人和朋友做上一桌家鄉的美味，這也是我享受生活的一種方式
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誰給評評理，我這是戚風還是卡斯特拉蛋糕（圖文+視頻）

(2021-11-14 06:40:09) 下一個

我說是戚風蛋糕，有人說我這是卡斯特拉蛋糕（Castella Cake）我想聽聽各位的看法

分蛋打發，組織細膩，富有彈性，支撐不錯，口感棉軟

最近做了幾款麵食，看起來難度頗高的麵包和蛋糕其實並不難做

 

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