【私房蛋糕係列】新年聖誕樹樁蛋糕 Yule Log，讓香濃醇厚的巧克力溫暖你的節日吧 祝大家新年快樂！（圖文+視頻）

借著過節挑戰了一下這個比較有難度的樹樁蛋糕，我做的這個是以巧克力蛋糕卷為基底，用巧克力奶油進行裝飾的。

用料：
巧克力蛋糕卷:
80g Flour 中筋麵粉
35g Cocoa 可可粉
120g Sugar 糖
150g Milk 牛奶
80g Oil 植物油
7 pcs Eggs 雞蛋
3g Lemon Juice 檸檬汁
夾心：
500g Heavy Cream 鮮奶油
150g Powdered Sugar 糖粉
40g Cocoa 可可粉
加深樹皮顏色：
30g Semi-sweet Chocolate Chips 巧克力
20g Heavy Cream 鮮奶油
烤盤: 18 in × 13 in (460 mm × 330 mm)

謝謝觀看！