【腰果流心餡 】香滑如緞的湯圓餡心 - 年味係列 （圖文，視頻）

 

 

 

腰果流心餡心

 

 

 

 

 

香滑如緞

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

腰果流心餡 （事先冷凍好）（每一粒 6克）

 

 

材料：

 

腰果（熟）（打碎）120克 

糖 80克

椰子油 或 黃油（融化）56克 / 4大勺

水30克/2大勺

 

 

 

 

 

步驟過程圖

 

 

腰果打碎

 

  

 

混合所有食材

 

 

 

 

 

拌勻

 

 

 

 

 

 

倒入容器中， 冷凍

 

 

 

 

 

 

 

切小塊

 

 

 

 

 

 

搓圓， 冷凍保存

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

高清版 請點這個鏈接：

https://youtu.be/HQHfZIIyNec

 

 

 

 

 

 

 

 

高清版 請點這個鏈接：

https://youtu.be/LAlVN6kLVFU

 

 

 

 

 

 

另一款口感迥異的水晶湯圓

水晶湯圓的特色， 口感Q彈， 色澤透亮。

 

 

 

高清版 請點這個鏈接：

https://youtu.be/vO3_h_HJMZc

 

 

 

 

 

附上酒釀的做法

 

高清版 請點這個鏈接：

https://youtu.be/ttEWQHPTp4Y

 

 

 

 

祝大家元宵節

福緣， 緣緣不斷

心願，願願隨心 

 

 

謝謝讀帖！