攬香一品 YunnyYummy
美食 時尚 生活
正文
上次煮鹽水鴨的湯裏，特地不加味道過濃的香料，鴨湯清香清澈， 是不可多得的好湯底。
搭配上一些食材，可以輕鬆做出美味香濃，暖胃滋養的靚湯。
今天就和大家分享兩款。
食材選擇與搭配是這兩款湯的特色之一，
鴨湯為湯底是另一特色，香味濃鬱獨特。
當然如果沒有鴨湯，也可以用其它的高湯來做。風味會有所不同。
砂鍋暖湯第一款 - 油麵筋年糕砂鍋
砂鍋暖湯第二款 - 芋頭鴨湯砂鍋
高清版 請點這個鏈接：
油麵筋年糕砂鍋 （兩人份）（食材量可根據自己喜好靈活調整)
鴨湯 適量
清水 適量 （用以調整鴨湯鹹度)
香菇泡發洗淨，4-6朵
油麵筋6-8個 （沒有油麵筋，可用油豆腐泡代替）
年糕 適量
小青菜心3-4棵
糖 1/2 小勺
白胡椒粉 1/4小勺
芋頭鴨湯砂鍋 （兩人份）（食材量可根據自己喜好靈活調整)
鴨湯 適量
清水 適量 （用以調整鴨湯鹹度)
木耳 泡發洗淨，一把
小芋艿6個，去皮，切塊
糖 1/2 小勺
白胡椒粉 1/4小勺
青蒜苗 一支，切碎
枸杞子 （可選）
*******************************
砂鍋暖湯第一款 - 油麵筋年糕砂鍋
鴨湯撇去大部分鴨油
鴨湯燒開， 加入食材
煮至年糕軟糯
加調味料
*******************************
砂鍋暖湯第二款 - 芋頭鴨湯砂鍋
*******************************
上次做的
【 鹽水鴨】
評論
目前還沒有任何評論
登錄後才可評論.
