賽螃蟹 - 淮揚菜大廚親自傳授的正點蟹味蛋

 

 

 

 

 

賽螃蟹 - 淮揚菜大廚親自傳授的正點蟹味蛋

- - 雞蛋的故事 1 

 

 

 

 

 

高清版 / 訂閱 請點這個鏈接：

https://youtu.be/c9TFw_xOnOI

 

 

做美食， 是我最大的熱情所在。最近開設了自己的美食生活YouTube頻道， 與大家分享。

希望能給大家·做菜·吃飯·生活 帶來一點點靈感，拓開一些許思路，帶來一丟丟美麗心情。

 

每周更新，敬請期待。

喜歡的話，歡迎點讚，訂閱，傳播分享。

 

 

 

賽螃蟹

 

1. 主料：

四顆雞蛋

 

2. 水澱粉漿：

鹽，糖， 生粉水，攪拌均勻

 

3. 薑汁醋：

鎮江香醋， 白醋或蘋果醋，生抽，薑末, 攪拌均勻

 

 

 

 

 

 

謝謝朋友送給我 自家養的雞 生的蛋。

謝謝淮揚菜大廚朋友教了我這道好吃有快手的蟹味蛋。

根據自己的情況，調整了一下操作程序，減少了油的用量，更適合家庭小規模製作。

 

 

 

 

 

步驟過程圖

 

 

 

 

材料1

 

 

 

調味材料組 2

 

 

 

調味材料組 3

 

 

 

以上三組材料準備好

 

 

 

 

 

鍋中加油， 加雞蛋，快速翻炒

 

 

 

 

加入調味材料組 2

 

 

 

 

加入調味材料組 3

 

 

 

 

即將炒好

 

 

 

 

 

 

 

 

撒點小香蔥

 

 

 

 

謝謝讀帖