意大利人做【披薩】和咱們做包子一樣，到底怎麽做好吃是永遠爭不完的話題 （圖文加視頻）

上次有個網友問我為什麽總做意大利菜，我因為看到太晚了，回複多次總被打回。可能嫌我沒禮貌不理我了。再次道歉啊。

 

這裏就講講我為啥喜歡做意大利菜。

 

原因之一其實和其他意粉一樣，喜歡意菜的風格和口味。想簡單，一盤麵加點黃油和帕瑪森奶酪，下班沒時間也可享受美食。想複雜，一個簡單的肉醬也可慢火熬五個小時。更別提大師雲雲的各種世界名菜。

最喜歡的還是地中海風格的各種香料，從園子裏采一把，扔到鍋裏，天然增香劑。

另一個重要原因就是，我最要好閨蜜的老公是意大利人，我倆經常在一起調侃，我說外國人永遠做不好中餐，他說你想獲取意大利菜的精髓也是妄想。為此我經常在家偷練，想讓他能有一天對我刮目。

起碼現在，他最愛吃我做的兩樣東西：中國鮮蝦餛燉和意大利披薩。

 

看完視頻後的小帖士：

汗顏的是，我到現在也沒買做披薩專用的石板，實在不知廚房那麽多東西不用時放哪。

所以烤披薩時要把金屬烤盤（最好厚一些）一起預熱。雖然專門烤披薩的爐子三百多度，但咱們的烤箱250攝氏度夠了，調到最大限度270度，容易烤糊，每分鍾都得盯著。另外我圖省事用烘培紙，溫度太高小心著火。

放什麽topping, 就跟咱的包子餡兒一樣，想放啥放啥，但放得好也有學問，雖然放不好也能吃。

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下麵意大利烤羊腿超好吃，吃完後羊骨頭還可以熬湯：