【蜜烤三文魚】

蜜、酒和醬油，簡單的組合，配合三文魚的脂香，美味無比。

2人份菜譜：

主材：三文魚排300克，如果太厚，片成約1厘米厚的片。

蜜醬汁：
1 tbsp蜂蜜，1 tbsp生抽， 1 tsp老抽 （上色，可不用），1 tbsp 米酒或白葡萄酒，混合好。




做法：
１、 取一個大碗，將三文魚用上述蜜醬汁醃製２小時以上。
２、 在平底鍋底刷一層薄油，中小火，把魚的兩麵分別烤約４０秒。注意：　烤的過程中應蓋上鍋蓋，以便蒸汽將魚肉蒸透。
３、 重複步驟２。出鍋前倒入碗中剩下的蜜醬汁，加熱至沸騰後起鍋。

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