【孜然五香“烤”魚】微波快捷版

Chinese cumin and chilli spiced fish

 

繼續進行美食現代化，省時省力新菜譜。微波爐版孜然五香“烤”魚。

 2人菜譜

準備: 5分鍾

烹製: 5分鍾

主料:

鱈魚柳 250 g, 切 4 塊。

“烤”料 (圖 1):

1/2 tsp 孜然粉

1/2 tsp 紅辣椒粉

1/2 tsp 蒜粉

1/2 tsp 花椒粉或黑胡椒粉

1/2 tsp 澱粉

1/4 tsp 鹽

1 tbsp 白葡萄酒或米酒或蘋果酒

佐料:

1. 香菜葉４、５根切碎。

2. 紅尖椒一個切碎。

cumin and chilli spiced fish

烹飪:

1. 把所有烤料加入一個微波爐用的容器 (圖 2).

2. 再放入魚柳，用手抓勻（圖 3).　注意戴橡膠或塑料手套保護手。

3. 用保鮮膜封好，入微波爐高火２分鍾，靜置半分鍾，再高火２分，再靜置半分。

4. 撒上香菜和紅椒上桌 (圖 4).

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[石一刀]

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