【紅燜羊肉】（新配方）

本刀並未按照流行的方子，而是根據手上有的材料，用番茄醬和洋蔥對羊肉進行去膻、調香處理。


主料 （2 人餐）:500 g 羊肉，切塊。
調料:
1. 6 tbsp 番茄醬.
2。4 tbsp 生抽
3. 1 個 大洋蔥，切丁或絲
4. 1 杯 冷水
5. 4 tbsp 料酒或白葡萄酒
下述為料包
6. 1 tbsp 小茴香
7. 一塊手指大小的薑塊，去皮 （也可用薑醬）
8. 一條桂皮
9. 兩片香葉
10. 幹辣椒 3 個 或根據個人口味增減




做法:
1. 鍋裏下 2 tbsp 植物油，加熱到中溫後下洋蔥炒出香味，再下羊肉和番茄醬翻炒。
2. 洋蔥煸軟後加醬油，炒至湯汁變稠。
3.加入其餘的酒，水，料包，開火後轉小火加蓋燜燒1小時。然後開蓋，收汁到個人喜愛的程度即可。


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