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燒雞綠豆餅(泰國)

(2007-05-09 18:11:41) 下一個
燒雞綠豆餅(泰國) 

原料: 雞腿, 綠豆, 糯米, 香茅, 魚露, 蒜茸, 糖, 料酒適量, 油,精鹽. 

製作過程: 雞腿去骨,放香茅, 魚露, 蒜茸, 糖, 料酒適量, 油,精鹽醃6小時 
 
 
 


糯米醃水(一夜)隔水蒸熟.
 
 


綠豆醃水(一夜)隔水蒸熟
 
 
 


雞腿放進烤爐烤熟. 遺下的醃汁煮成沾料


. 
 
 
熟糯米及綠豆放適量糖一起伴弄成餅狀. 放進烤爐烤漸黃  
 
 
 

 
 
 
太誘人了, 吃囖! Bye Bye!

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