牛肉西蘭花-----by瀟瀟

老爸電話裏說，昨天，京秦高速上，60輛連環撞

我不禁想起幾次回國時，在高速路上的所見，怎麽形容呢？倆字：可怕

其實國內高速上行駛的車，車速並不很快，因為限速，測速，一般不會超過120

可我發現，好多車竟然想怎麽開就怎麽開，說並線就連燈都不打的過來了

包括那些大的貨車，上來就跟你玩硬的

我老公這個20幾年駕齡的老司機感慨說，“在國內，我不敢開車”

回國，你敢開車嗎？



**********牛肉西蘭花*********




做法：

1：牛肉切片，加水澱粉、蛋清、料酒、醬油、五香粉、花椒粉、少許高湯，抓勻，醃1個小時

2：西蘭花入鍋焯熟

3：鍋內油熱，入醃好的牛肉過油，表麵變色時，即撈出瀝油

4：鍋底置油燒熱，入蒜末炒出香味

5：倒入焯好的西蘭花，加鹽、雞精，迅速翻炒出鍋擺盤

6：鍋底置油入蔥薑蒜炒出香味

7：依次加生抽、鹽、雞精、糖入鍋

8：將過完油的牛肉片倒入鍋中迅速翻炒，勾芡，淋香油出鍋







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