兩個味道，一口酥

今天打電話回家，老爸跟我回報了一下老媽旅遊的戰況

白天觀光，晚上就坐火車睡臥鋪，睡醒之後又一個地方

真是的，這叫什麽旅遊？簡直就是走馬燈

還有那些在國內報團來歐洲的，什麽歐洲7日10國遊。。。

光是聽這個名字就夠嚇人的了，能遊到什麽？能領略到什麽？

盲目的追風，累~~

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遺傳自老爸，我很喜歡吃點心，尤其是像牛舌餅之類的香酥小點

每次回國時，都會去“稻香村”選它一大盒，想想就很爽~~~

可身處這個蠻夷之地，真的是沒得吃，沒得見，沒得選

無奈之下，隻好自己動手豐衣足食

美味一口酥，兩種味道：香甜豆沙vs香酥油鹽



這是用煮紅豆的水蒸的米飯，有一股紅豆的淡淡清甜，味道很是獨特~~：



******香甜豆沙 第一步：

1：紅豆煮爛，瀝去水分，將紅豆用勺背碾碎成泥，加入適口的糖，攪拌均勻

2：煮紅豆的湯可是個好東西，不能浪費，用它和麵，剩下的用來蒸米飯，圖片在上麵第一樓

3/4：一勺麵粉放入小盆中，再三勺麵粉放入大盆中（盛粥盛湯的大勺子）

5：小盆中的麵，加適量溫水和成普通麵團，蓋上濕布醒麵

6：大盆中的麵粉加入一勺半的油（炒菜油即可），適量的溫水和成麵團，蓋濕布醒麵


*****第二步

1：將醒好的大小麵團揉在一起成大麵團，揉成長條切均勻的小塊，兩個餃子皮大小

2：取一小塊麵團擀平，放入豆沙餡

3：捏起邊緣向中間聚攏捏緊，類似捏包子

4：翻過來輕輕壓平

5：用手攢成長橢圓型

6：烤盤底刷油，均勻的在每個上麵刷上蛋黃液，然後撒上芝麻，入烤箱預熱180度15分鍾




******香酥油鹽

1：三湯匙麵粉，兩湯匙食用油，適量鹽、花椒粉，調和和油酥

2：取一小塊麵團擀成牛舌形，中心部分均勻的抹上油酥

3：卷起

4：捏緊兩端，從一端向另一端卷起

5：翻過來，接頭部分在下

6：輕輕壓平，刷上蛋黃液，烤盤抹油，烤箱預熱180度15分鍾


個人認為，還是香酥油鹽的好吃~~~



來這兒坐坐吧：