泰式咖喱魚塊煲

**********泰式咖喱魚塊煲**********

BUDAPEST的冬季，永遠都是灰蒙蒙的顏色，太陽的蹤影總是那麽矜貴

不禁想起家鄉的冬季，雖然冷，但有陽光的日子，心裏總還是暖的

都說心情會受天氣的影響，YES 還是 NO ？

不管怎樣，在寒冷的季節，煲上一鍋辣辣的魚塊

異國風味的咖喱會輕而易舉的征服你所有的不爽

之後，坐在壁爐前，喝上一杯暖暖的卡布奇諾

生活，還可以是這麽愜意~~~

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1：新鮮的鯉魚收拾幹淨，剔除中間的大根魚骨，切塊，加料酒醃製片刻

2：將剔除下來的魚骨放入碗中

3：雞蛋兩個+麵粉，調成全蛋糊

4：鍋內燒油7成熱時，下沾好麵糊的魚塊，小火炸成金黃色撈出

5：洋蔥幹（可以用新鮮的洋蔥碎）

6：泰國紅咖喱

7：鍋底置油，入魚骨小火煎成2麵金黃

8：入洋蔥幹，煸炒出洋蔥的香味後，加入開水

9：水開後入2湯匙的咖喱（根據個人喜辣程度），鹽，雞精，糖，燒開後加入炸好的魚塊

10：再次燒開時，倒入湯煲內，扣蓋小火燜煮15分鍾，關火時，湯汁不要收幹

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離近看看，紅色的咖喱，感受一下火辣辣的鮮香



如果用海魚做這道菜，味道會更棒

泰式咖喱煮海鮮，相信每個去過泰國的人都應該品嚐過吧~~




小貼士：咖喱，所含的薑黃素，除了有防癌作用外，還可紓緩風濕關節炎及降低膽固醇

鯉魚，有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能



來我家坐坐吧：