蘿卜牛腩煲---秋冬好滋補

關於白蘿卜，民間流傳著“秋冬滋補小人參”的說法，可見秋冬季常吃白蘿卜有益健康

白蘿卜不僅營養豐富，吃法也是多樣的，可以煮湯、涼拌，也可以紅燒、醃製

白蘿卜富含鈣質和維生素C，具有促進消化、消炎、抗癌及解毒作用

因此拿它做主湯料，對身體有很好的滋補作用

秋風瑟瑟的季節，回到家中喝上一口用白蘿卜牛腩煲的熱湯

不僅溫暖你的胃，連心裏，都是暖暖的~~~~

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1：新鮮牛腩切塊，入鍋焯去血水

2：新鮮白蘿卜切塊

3：適量薑片、枸杞

4：砂鍋注水，並入枸杞、薑片、料酒，燒開

5：水開後入焯好的牛腩塊，加蓋小火燜兩個小時

6：牛腩燉的差不多時，入白蘿卜繼續小火燉，至蘿卜燉透即可關火

關火前可加入適量的鹽，單獨加鹽在碗裏也可以，看個人喜好了

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*****以下摘編來自於網絡*****

白蘿卜的藥用價值

白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味

現代研究認為，白蘿卜含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用

中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”

所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值

　　一、消化方麵：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；
惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；
便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

　　二、呼吸方麵咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；
咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服；
鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；
咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預防感冒，可煮食。

　　三、泌尿係統方麵各種泌尿係結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；
各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。

　　四、其他方麵美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；
解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關節，可煮用。

　　當然，要提醒的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品，以免影響療效。



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