紅坊

喜歡吃,那就想吃出品位。於是愛上了料理烹飪。喜歡玩,打球,電腦,攝影。要玩就得像模兒像樣兒。
博文


1.愛在深秋
2.情意濃濃
3.京都金閣寺-紅葉
4.金閣寺-全景
5.京都的寺廟
6.京都的神社
7.京都南財寺
8.寺廟的天空
9.琵琶湖邊望湖亭
10.秋天的童話
11.收獲的感謝
謝謝觀帖,下次再見……
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(2011-11-24 23:59:22)

前兩天抽空兒上了幾張照片,本想馬上補上文章,但一拖就是4、5天,實在對不起關顧博客的朋友們,不過這本也不是一道很難做的菜,家家都會經常吃到,就全當練習攝影吧。請多多指教……
1.材料:小油菜2束鮮香菇100克大蒜2瓣調料:鹽糖雞精適量
2.製作方法:

第一步:圖1油菜洗淨,在水中浸泡30分鍾後控幹。鮮香菇去根,切成薄片備用。大蒜拍碎,切成蒜末[閱讀全文]
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(2011-11-13 05:24:33)

我一直對蝦情有獨鍾,海鮮類料理中也是最喜歡吃蝦的,從養生的角度講海蝦屬溫性,入腎經溫補腎髒,而河蝦食多了會上火,海蝦更以鮮活的補腎功效愈加明顯,冷凍次之。今天在超市碰到了可以用做刺身的大紅蝦,立刻拿下,心中也馬上有了定數。一道美味又可以出爐了。
這個名字還是請教了LD後定下來的,應該比較有權威性,如果換我又要天馬行空的瞎按了。(以我[閱讀全文]
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(2011-11-12 05:07:44)

在私房越玩越上癮,今天上一道北京菜糟溜魚片的改良版,希望大江南北的同胞們都能喜歡。本人做菜向來不守規矩,但最終目的不能忘記就是要好吃,還有就是要好做(畢竟不是在開飯館,還要上班)。這個菜隻要事先把魚收拾好,醃好,做起來有個15分鍾就能搞定。
過去常做的有蔥椒魚片,澆汁魚片。上個禮拜看到別人上了道做魚片的菜,饞得我一定要做一把。
在[閱讀全文]
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(2011-11-12 05:00:17)

這道菜也算是我家飯桌上經常報到的菜,魔芋也是日本民間最受歡迎的食品,而且日本厚生省還明確規定中小學生配餐中必須有魔芋食品。目前,日本已是世界上最大的魔芋食品消費國家,同時,魔芋也被聯合國衛生組織確定為十大保健食品之一。魔芋是有益的堿性食品,對食用動物性酸性食品過多的人,搭配吃魔芋,可以達到食品酸、堿平衡,對人體健康有利。
記得在我[閱讀全文]
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這是一種海裏不起眼兒的小海蝦,我還真叫不出她的名字,但每回在超市看到了總要買上兩盒。像這樣新鮮的開水一燙,調點兒醋一蘸,簡單的一道下酒菜。
喜歡味重一些的,蔥爆一下,(醬油+糖+鹽+酒+薑絲)另有一番滋味。特別是湯汁澆在飯上,口水都要流下來了……
圖1.小海蝦按大小分出,取半顆洋蔥切絲浸泡在清水中10-15分鍾,中間要換兩次水,為的是去洋蔥的[閱讀全文]
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(2011-11-03 02:37:13)

今天是日本法定休息日(文化的日)早上睡了懶覺精神很好,馬上就到中午吃飯的點兒了。問領導想吃什麽?回曰:你去私房尋個大餅的方子試試。領旨下來立刻尋找麵點大師們的名帖,北京饞人老哥的麵食我是記憶猶新,特別是那張[涮羊肉的好搭檔---芝麻醬鹹燒餅]帖,總想有時間山寨一把,今天就拿他作為挑戰麵食的開始。報領導回曰:起步有點兒高,還是從蒸饅頭開始[閱讀全文]
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(2011-11-02 00:30:07)

蛤蜊不僅味道鮮美,而且它的營養也比較全麵,被稱為“天下第一鮮”我們平時經常做的有爆炒、蒸蛋、海鮮湯、蛤蜊粥等,在西餐裏的意大利pasta中也會常常使用。在日本餐館有一道很人氣的料理叫黃油酒蒸蛤蜊(あさりバターの酒蒸し)我感覺有點兒中西合璧的創新,今天就在這裏介紹給大家,希望能受歡迎。
1.材料:花蛤蜊(也叫海瓜子)400克小青蔥2根黃油15克酒適[閱讀全文]
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(2011-11-02 00:18:13)

新鮮的芋頭一半白嘴兒吃了,但不宜吃多,吃多了腸胃不舒服,於是煮好的另一半把皮剝了放進冰箱保存。今天晚上準備做一道蔥油芋艿,既當糧食又當蔬菜,兩全其美。
1.材料:煮熟的芋頭小蔥醬油鹽糖雞精各少許
2.製作方法:
第一步:芋頭首先要蒸或煮熟備用,鍋放油加熱,待油熱後倒入芋頭翻炒。盡量把芋頭切成小塊,這樣比較容易入味。
第二步:倒入醬[閱讀全文]
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最近難得趕上一個休閑的星期日,肩膀痛也已紀好了許多,一大早兩個人就出發了。今天沒有目的地,隻是想遠足放鬆放鬆心情。秋高氣爽,駕車奔馳在高速上,兩人都像久違放飛的小鳥,開心得不得了……兩個小時不知不覺都已經開出了廣島縣,來到了岡山縣總社市,路邊放眼望去,一片田園風光,沒有大都市的喧嘩,讓你覺得離大自然是那麽得近……
這時發現道路前方[閱讀全文]
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