紅坊
喜歡吃，那就想吃出品位。於是愛上了料理烹飪。喜歡玩，打球，電腦，攝影。要玩就得像模兒像樣兒。
正文
新鮮的芋頭一半白嘴兒吃了，但不宜吃多，吃多了腸胃不舒服，於是煮好的另一半把皮剝了放進冰箱保存。今天晚上準備做一道蔥油芋艿，既當糧食又當蔬菜，兩全其美。
1. 材料： 煮熟的芋頭 小蔥 醬油 鹽 糖 雞精 各少許
2. 製作方法：
第一步： 芋頭首先要蒸或煮熟備用，鍋放油加熱，待油熱後倒入芋頭翻炒。盡量把芋頭切成小塊，這樣比較容易入味。
第二步： 倒入醬油翻炒後，加水放鹽、糖蓋上鍋蓋，同時開中火燜入味……
第三步： 待湯汁漸漸收幹時，加蔥末、雞精少許翻炒，出鍋裝盤。
友情提示： 芋頭忌於香蕉同食。芋艿含較多澱粉，一次不能多食，多食有滯氣之弊，生食有微毒。
相傳明朝年間，倭寇侵犯我國東南沿海，戚繼光受命抗倭，一天半夜裏倭寇偷襲，將戚家軍圍困在山上。數天後，士兵們隻好挖到不少野芋艿，煮後很好吃，但不知其名。戚繼光說：“為了紀念遇難的士兵，就叫它‘遇難’吧。”戚家軍飽餐“遇難”後奮勇突圍，將倭寇全殲。“遇難”便漸漸變為了“芋艿”。
謝謝觀帖，下回再見……
1. 材料： 煮熟的芋頭 小蔥 醬油 鹽 糖 雞精 各少許
2. 製作方法：
第一步： 芋頭首先要蒸或煮熟備用，鍋放油加熱，待油熱後倒入芋頭翻炒。盡量把芋頭切成小塊，這樣比較容易入味。
第二步： 倒入醬油翻炒後，加水放鹽、糖蓋上鍋蓋，同時開中火燜入味……
第三步： 待湯汁漸漸收幹時，加蔥末、雞精少許翻炒，出鍋裝盤。
友情提示： 芋頭忌於香蕉同食。芋艿含較多澱粉，一次不能多食，多食有滯氣之弊，生食有微毒。
相傳明朝年間，倭寇侵犯我國東南沿海，戚繼光受命抗倭，一天半夜裏倭寇偷襲，將戚家軍圍困在山上。數天後，士兵們隻好挖到不少野芋艿，煮後很好吃，但不知其名。戚繼光說：“為了紀念遇難的士兵，就叫它‘遇難’吧。”戚家軍飽餐“遇難”後奮勇突圍，將倭寇全殲。“遇難”便漸漸變為了“芋艿”。
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