紅坊

喜歡吃,那就想吃出品位。於是愛上了料理烹飪。喜歡玩,打球,電腦,攝影。要玩就得像模兒像樣兒。
博文
(2013-06-13 23:56:39)

滴答滴答滴答滴答,整理好心情再出發……很久沒有寫博了。
1.昔日也曾經擁有的浪漫
2.大和軍艦博物館前
3.黃昏映照下昔日的驕傲
4.吳市軍港之夜靜悄悄
謝謝一直支持我的朋友們,下次再見……
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待續……
謝謝觀帖,下次再見……
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(2013-01-14 06:36:09)

待續……
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(2013-01-14 06:17:14)

待續
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(2012-12-24 01:25:33)


謝謝觀帖,下次再見……
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(2012-12-23 20:03:31)

麻婆豆腐在家裏經常做,各種版本都嚐試過,比較正式的就是請客的時候,因為邀請別人就不是一道菜所以事先會自製些調料,什麽蔥油了花椒油了辣椒油了花椒麵了,再煮過高湯,反正就是很重視,盡量做得接近飯店的口味。而平時絕對沒有那麽大的動靜兒。今天就介紹一款15分鍾搞定的簡版麻婆豆腐,希望大家喜歡。
簡單的概念不等於偷工減料,不等於味道湊合,這也[閱讀全文]
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(2012-12-15 06:30:40)

山藥是俺一直比較推崇的食材之一,民間有“神仙之食”的美譽,還有“食物藥”的功效。蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃,營養損失最小。搭配枸杞來熬枸杞山藥粥,更加地發揮滋補效果。
秋令時節,正是鮮藕應市之時,此時天氣幹燥,吃些藕,能起到養陰清熱、潤燥止咳、清心安神的作用。同時蓮藕性溫,有收縮血管的功能,多吃可以補肺養血。毫無疑問就成了俺[閱讀全文]
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(2012-12-15 05:28:53)

繼續俺的冬吃蘿卜夏吃薑吧。秋冬節令避寒而要收藏,老祖宗們早就總結出一套科學的養生方法,那秋冬應該吃些啥呢?可以多吃些牛羊肉、海蝦類食物。羊肉、香菜、蘿卜湯的補益力最強,又美味可口,可常吃無礙。若吃肉太多,別忘了陰陽調節一下,那這道清爽小菜就是我極力向大家推薦的了。
1.材料:白蘿卜海帶絲調料:蒜末薑末白醋白糖鹽香油雞精適量
2.製作方[閱讀全文]
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(2012-12-09 08:32:16)

殘秋的美多少讓人委婉哀怨,寒風襲來,冬季到了……春夏生發,秋冬收藏,把一切都先收好吧,好好過去這個冬,喜歡自己做菜現在更癡迷自己拍,多給提提意見,希望認識更多朋友。
這組片子我用的是AFMicro-Nikkor60mmf/2.8,這是一個意外的驚喜,雖然現在出了AFMicro-Nikkor60mmf/2.8GED但對我這個剛開始發燒的菜鳥來說還是沒敢那麽奢望,但舊的型號雖然價格便宜,自己不懂也[閱讀全文]
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(2012-11-07 17:33:26)


介紹一道非正宗版上海熏魚,做熏魚選魚很關鍵一般選用魚肉塊大刺少的青魚。上海熏魚外焦裏嫩,口感甜、鹹、鮮,味美。
1.材料:使用海魚一般選擇刺少,肉厚的魚(例如黃姑魚,扁魚)500克小青蔥薑蒜八角2-3瓣調味料:老抽醬油生抽醬油(比例1:2)紹興酒50毫升鹽糖醋胡椒粉五香粉雞精適量
2.製作方法:第一步把魚切成1公分厚的魚片,用廚房紙巾把表麵的水[閱讀全文]
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